Toutes les recettes de "Chausson salé"


Chaussons à la Viande Hachée

Chaussons à la Viande Hachée

Recettes faciles et rapides, recettes sucrées et salées, aussi une cuisine du monde et quelques recettes traditionnelles dès fois revisitées

Briouates (bricks) œuf et petits pois a la menthe

Briouates (bricks) œuf et petits pois a la menthe

Bricks, Briouates, Samoussa ... ces petits chaussons fourrés sont connus de l'Asie au Maghreb. Samoussa en Inde, briouate au Maghreb lorsqu'ils sont triangulaires, ou encore bourak quand ils prennent la forme d'un cigare, ces petites bouchées peuvent être sucrées ou salées. En version sucrée, vous les retrouverez farcis d'amande, de figue séchée, de miel.. En version salée, ils emprisonneront une farce au poulet, ou au thon pour la version viande et poisson.... ou de poivron, d’œufs ou encore de

Salade composée à la marocaine

Salade composée à la marocaine

Une salade composée voilà une recette à la marocaine généreusement garnie de crudités qui régalera vos convives à l’occasion d’un mariage ou d’un simple repas de famille ! salade composée à la marocaine Aujourd’hui direction le Maroc et à l’occasion du mois de ramadan je vous propose cette entrée froide une belle salade composée qui régalera petits et grands à l’heure du ftour. La salade est toujours la bienvenue en période de jeune, elle nous permets de faire le plein de vitamines tout en appréciant une entrée colorée facile et rapide à préparer. Pour réaliser cette salade marocaine vous aurez besoin de légumes crus ou cuits selon les gouts. J’ai choisi plusieurs crudités comme la carotte râpée, la salade verte, les tomates cerises, la betterave et la macédoine de légumes que j’ai associé avec une salade de riz blanc et une bonne mayonnaise maison. Pour la décoration j’ai opté pour des tranches de jambon de dinde roulées, des oeufs mimosa et des crevettes entières. On peut aussi présenter avec des petits chaussons au thon ou des feuilletés salés. Chez nous on adore préparer cette salade pour mariage marocain car elle est toujours bien composée et originale et fait son effet sur les tables. Soyez créatifs et n’hésitez pas à rajouter des petites brochettes de fromage et tomates cerises ou des bricks à la viande qui accompagneront parfaitement ce joli plat. Bien entendu je réalise ma sauce salade maison encore une belle idée pour réussir son menu de mariage oriental, mariage algérien, marocain, tunisien ou européen ! Je vous conseille d’utiliser un grand plat de service rond ou ovale et déposer des petits tas de crudités afin d’obtenir une jolie décoration pour salade. Ingrédients: 4 carottes 1 paquet de betterave une salade verte, batavia ou mâche 5 oeufs durs de la mayonnaise maison 1 grosse boite de macédoine 1 boite de maîs 2 boites de thon au naturel un bol de riz on peut aussi rajouter 1 concombre ou d’autres crudités crevettes, jambon de dinde pour la sauce : oeuf entier, moutarde, huile et vinaigre idée recette salade pour mariage marocain Commencer par cuire un bol de riz dans une grande casserole d’eau salée puis égoutter et rincer et réserver puis cuire les oeufs 8 minutes laisser tiédir et ôter le jaune et le mélanger avec le thon et la mayonnaise puis remplir les demis blanc d’oeuf de farce et éplucher les carottes puis les râper puis ôter la peau du concombre et le couper en tranches fines puis égoutter la macédoine et la mélanger avec le riz blanc et la mayonnaise saler et poivrer si besoin puis passer au montage déposer dans un grand plat à salade rond ou ovale un peu de salade verte et des petits tas de crudités et mettre la salade de riz macédoine dans un bol et la retourner au centre du plat puis ajouter tout autour des tranches de mortadelle et des crevettes entières puis préparez la sauce salade la recette ICI et régalez-vous ! carotte betterave Maroc salade oeuf riz macédoine ramadan

Chaussons aux champignons au Thermomix - Plat et Recette

Chaussons aux champignons au Thermomix - Plat et Recette

Chaussons aux champignons au Thermomix, recette de délicieux chaussons salés à base d'une pâte feuilletée, facile et simple à préparer.

Feuilleté de Mousseline de Lapin, Sauce au Porto Pour Culino versions - MIECHAMBO CUISINE

Feuilleté de Mousseline de Lapin, Sauce au Porto Pour Culino versions - MIECHAMBO CUISINE

Le thème choisi ce mois-ci par    est  : Feuilletés et Chaussons en version salée. Un thème que j'aime beaucoup. En...

Recette healthy salé : chaussons aux champignons - Healthymood

Recette healthy salé : chaussons aux champignons - Healthymood

Rcette healthy salé facile et familiale : la recettes des chaussons aux champignons avec du céleri et du pesto !

Chaussons feuilletés à l’oignon, au chèvre et à la pomme - Du foin dans mon assiette

Chaussons feuilletés à l’oignon, au chèvre et à la pomme - Du foin dans mon assiette

Ce plat est une revisite de la « Tarte au confit d'oignons et au fromage de chèvre ». Un bon plat sucré-salé (peut-être un peu trop sucré : il faudrait mettre des oignons jaunes et une pomme acidulée type reinette pour qu’il le soit moins). Ingrédients...

Feuilletés de feta et tomates cerises au miel

Feuilletés de feta et tomates cerises au miel

Voici enfin venu le moment de dévoiler ma recette pour Culino Versions. Pour ce mois-ci, le thème porte sur « Les feuilletés et chaussons en versions salés ». J’ai longuement hésité entre plusieurs recettes et finalement je me suis décidée pour celle-ci. J’ai aimé sa simplicité, son côté salé-sucré, le parfum que donne le basilic au fromage. […]

Chaussons salés - Gateauxandco

Chaussons salés - Gateauxandco

Récemment, j'ai acheté (à gifi) les moules pour faire des chaussons. Pour midi j'en ai cuisiné deux versions : l'une au saumon et boursin, l'autre au jambon et gruyère. Ils ont été vite engloutis, la prochaine fois, ça sera en version sucrée. Ingrédients...

Petits Chaussons Campagnards

Petits Chaussons Campagnards

Proportions pour 8 Personnes  Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 45 à 50 Minutes   ► 1 paquet de pâte sablée salée ► 1 grosse pomme de terre ► 1 gros oignon ► 1 carotte ► 350 g de steak de bœuf ► 1 œuf battu ► 25 g de beurre ► sel, poivre 1.Diviser la pâte en 8 : étaler chaque...

Petits chaussons de la mer

Petits chaussons de la mer

Ces petites gourmandises salées sont un véritable régal! Proposez-les en entrée avec une salade ou pour un apéritif ils raviront vos convives! Réalisation de la pâte: Pains viennois Réalisation de …

Chausson jambon fromage

Chausson jambon fromage

Chausson jambon fromage Pour une entrée rapide et facile.  Des chaussons salés . Certains sont avec du chèvre d'autres avec de la mozza...

Chausson salé anti gaspi

Chausson salé anti gaspi

Chausson salé C'est un énorme chausson . Une recette  anti- gaspillage. Il restait le tajine de viande hachée de la veille. J'ai pris ...

Bricks à la saucisse et au curry - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Bricks à la saucisse et au curry - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Ce soir, j'avais dans la tête de préparer des chaussons salés mais après un tour dans mon frigidaire, je suis tombée sur un paquet de feuilles de bricks et j'ai finalement décidé de cuisiner les bricks à la saucisse et au curry, ou plus exactement à la chair à saucisse et au curry. Je vous ai déjà parlé de mon goût prononcé pour

Chaussons aux légumes (empanadillas de verduras)

Chaussons aux légumes (empanadillas de verduras)

Après mes  Mini empanadillas  et mes  Chaussons au poulet , voici une autre version d'empanadillas, sorte de chaussons salés et garnis le...

Chausson feuilleté Pesto/Poulet/Tomate/Mozzarella  - Les Sucrés Salés de Lorie

Chausson feuilleté Pesto/Poulet/Tomate/Mozzarella - Les Sucrés Salés de Lorie

Ingrédients * 1 pâte feuilletée * 2 c. à soupe de pesto * 100 g de ricotta * 150 g d'escalope de dinde cuite * 1 grosse tomate * 1 boule de mozzarella. Etaler ce hachis sur le milieu de la pâte feuilletée. Déposer ensuite des rondelles de tomate puis...

Madeleines au saint-marcellin - Quand Nad cuisine...

Madeleines au saint-marcellin - Quand Nad cuisine...

Quand Hélène nous a présenté les recettes du livre « Les madeleines salées et sucrées de Sophie », la fan de saint-marcellin que je suis avait  tout de suite flashé sur cette recette. Avec une extrême gentillesse, Hélène n’a pas tardé à tester et publier cette recette sur ma demande. Je l’ai donc testée à mon tour avec un peu (beaucoup!) de retard! Pour 16 madeleines (je n’en ai obtenu que 12): 80 g de farine avec levure incorporée (ou sinon rajouter 1/2 sachet de levure chimique) 2 oeufs 5 cs d’huile de tournesol 15 g de gruyère râpé 80 g de saint-marcellin poivre Préchauffer le four à 270°. Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Dans un saladier, mélanger la farine et la levure avec les jaunes d’oeufs à l’aide d’une cuillère en bois. Fouetter légèrement les blancs d’oeufs avec une fourchette, sans les monter, puis les incorporer à l’ensemble. Verser l’huile et mélanger vivement à l’aide d’un fouet. Ajouter le gruyère râpé puis mélanger. Poivrer. Ajouter le saint-marcellin écrasé avec une fourchette à la pâte et mélanger. Verser une cuillerée à soupe de pâte dans chaque alvéole de moule à madeleines préalablement beurré et fariné si nécessaire. Mettre les madeleines au milieu du four à 270°C. pendant 4 min, puis baisser la température à 210° et laisser cuire pendant encore 6 min. Faire de même avec la seconde fournée. Démouler aussitôt. Personnellement j’ai préféré ne faire qu’une seule fournée (c’est plus pratique, d’autant qu’il faut changer le four de température en cours de cuisson). Ne possédant qu’un seule moule à madeleines (en silicone) j’ai fait les 3 autres dans un moule à barquettes (également en silicone) et je n’ai aucun problème, j’ai même obtenu une belle bosse! Les madeleines sont très moelleuses, pas du tout « étouffe-chrétien » comme je le craignais. La texture rapproche plutôt de celle des gougères. Par contre, j’aurais dû lire plus attentivement la recette d’Hélène et suivre son conseil de rajouter plus de saint-marcellin, il y avait en effet un goût de « trop peu » pour moi. Mais c’était tout de même délicieux! Merci Hélène!   Madeleines-au-saint-marcellin1.PDF D’autres recettes avec du saint-marcellin: Raviolis au saint-marcellin  Cake au jambon fumé, aux figues et au saint-marcellin  Chausson aux pommes de terre et saint-Marcellin  Croustillant au saint-marcellin et au bacon Emincé de dinde au saint-marcellin 2009-02-09T09:00:00+01:00

Crêpes de pommes de terre à la viande - Quand Nad cuisine...

Crêpes de pommes de terre à la viande - Quand Nad cuisine...

Pour faire ces crêpes de pommes de terre à la viande, je me suis inspirée de la recette de « chaussons aux légumes » vue sur le livre « Spécial pommes de terre » (Ed. Marabout). Mais bien sûr, j’y ai apporté mes modifications… Pour 4 grosses crêpes fourrées: 200 g de pommes de terre 110 g de farine 1/2 sachet de levure 2 oeufs 430 ml de lait 1 oignon 2 steaks hachés (ou 200 g de viande de boeuf hachée) 1/2 poivron rouge 1 grosse boîte de sauce tomate 1/2 verre de vin rouge parmesan et gruyère râpés ail origan basilic sel, poivre Commencer par faire cuire les pommes de terre pelées à l’eau salée. Pendant ce temps, faire revenir l’oignon émincé dans une cuillère à soupe d’huile d’olive. Rajouter les steaks émiettés, le poivron émincé, de l’ail, de l’origan, sel et poivre. Quand le tout est bien doré, rajouter le vin rouge. Laisser évaporer puis rajouter l’équivalent des 2/3 de a boîte de tomates pelées avec un peu de jus. Laisser mijoter 20 min. Égoutter les pommes de terre puis les réduire en purée. Les mélanger avec la farine, la levure, les oeufs battus, le lait, sel et poivre. On obtient alors la consistance d’une pâte à crêpes. Laisser reposer au frais une dizaine de minutes. Préchauffer le gril du four. Faire cuire les crêpes dans une grande poêle ou une crêpière (avec les quantités données on en obtient 4). Les garnir de la préparation à la viande puis les plier et les déposer dans un plat à gratin beurré. Mixer le reste de tomates pelées avec le reste de jus puis parfumer au basilic. Verser cette sauce sur les crêpes puis saupoudrer de parmesan et de gruyère râpés. Enfourner pour faire gratiner quelques minutes. Servir bien chaud.

Chaussons aux épinards-poireaux (sans lait, sans oeufs) - Comme une Violette

Chaussons aux épinards-poireaux (sans lait, sans oeufs) - Comme une Violette

J'avais envie de réussir un apéritif avec des petites gourmandises préparées avec amour. C'est en me baladant chez http://allergiquegourmand.over-blog.com/ que j'ai découvert une préparation salée et végétarienne qui allait nous plaire. La modifiant légèrement...

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