Les nouvelles recettes de Céleri à tester.
Velouté de fenouil
Source "les soupes en 4 saisons" de thermomix Temps de préparation : 7 mn + Thermomix : 25 mn INGREDIENTS : - 25 g de beurre (pour moi margarine végétale non hydrogénée) - 1 branche de céleri - 2 petits bulbes de fenouil - 2 pommes de terre - 1 cube.
Bouillon de légumes
Pour 30 litres de bouillon Recette tirée du livre "Les soupes en 4 saisons" de chez Vorwerk INGREDIENTS : 200 g de céleri 2 carottes 1 oignon 1 tomate 1 courgette 1 gousse d'ail 1 poignée de champignons frais 1 feuille de laurier Aromates (quelques feuilles.
Cuillère apéritive et sa gelée de tomate
INGREDIENTS : - 25 cl de jus de tomate (pour moi concentré maison du potager) - quelques gouttes de tabasco - sel de céleri, poivre - 1/2 càc d'agar-agar céleri pour la déco si vous aimez PREPARATION : - Assaisonner le jus de tomate avec le sel de céleri.
Rognons de porc au calvados et tomates cerises
Ingrédients (pour 4 personnes): 3 rognons de porc 1 échalote 1 branche de céleri 150g de tomates cerises 1 càs de moutarde .
Terrines de lapin aux noisettes
Ingrédients (pour 6 personnes): 6 cuisses de lapin 200g de lard fumé 200g de champignons de Paris 1 oignon 1 branche de céleri 3 càs.
Cannellonis à la ricotta et aux feuilles de blettes
Ingrédients (pour 4 personnes): pâtes à pâtes fraîches 300g de feuilles de blettes 5 feuilles de céleri branche 1 càs de pesto rouge .
Quiche aux tomates cerises et céleri branche
Ingrédients (pour 4 personnes): 1 pâte feuilletée 200g de tomates cerises 2 cèleris branches 150g de chèvre frais 5cl de lait 3 œufs.
Filets de sole et carottes en papillote
Ingrédients (pour 4 personnes): 4 filets de sole 4 grosses carottes 1 oignon 2 tomates 4 feuilles de céleri branche 4.