Pour 4 / 6 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 1 h 10 Ingrédients : 600 g de filets de poisson (saumon, cabillaud.
La recette de Chloé Charles, ancienne candidate Top ChefNiveau de difficulté : facile
Voici un plat nationalement connu quand on parle des Antilles : le colombo de poulet.
Apportez un peu d’exotisme à votre dîner avec cette recette de colombo tout droit venue des Antilles… Composée d’échine de porc, pommes de terre, aubergines, carottes, courgettes, oignon, ail, piment, citron vert et du fameux mélange d’épices typique,.
La préparation des cuisses de poulet aux épices colombo est simple et facile à réaliser.
Le colombo, un mélange d'épices originaire de la cuisine indienne, est devenu une recette emblématique de la cuisine antillaise.
Avec cette recette je participe au défi "Les plats réconfortants d'hiver au couleur de la Saint Valentin" organisé par Sonia sur son groupe Facebook Tests de recettes entre blogueurs.