Les nouvelles recettes de Légume frit à tester.
Orecchiette au pesto de basilic et aux amandes fraîches, tomates cerise rôties
Ca sent bon le sud, ça sent encore les vacances! Le soir, les rues s’animent et la vieille ville s’illumine.
Superbe assiette de légumes: pétales de pommes de terre, purée de fèves, poêlée d’épinards, pleurotes rôtis et oignons frit
On y pense pas forcément car dans l’imaginaire commun tout tourne autour de la viande, mais on peut vraiment faire de très belles assiettes avec uniquement des légumes! Les légumes ne sont plus des accompagnements, mais les protagonistes de nos assiettes.
"Domatokeftedes", beignets de tomates comme à Skiathos
Chaque année, je ramène dans mes valises des recettes qui m’ont plu durant les vacances.
Galette à la farine de pois chiche
Tu ne manges pas de viande? Mais d’ou prends-tu les protéines? Combien de fois m’a-t-on posé cette question! Je suis végétarienne depuis presque 20 ans et je suis plus en forme que la plupart des omnivores.
Chips de vitelottes au four
Ingrédients: 500 g pommes de terre vitelottes herbes de Provence bain de friture sel
Chips de pommes de terre bleue
Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 6 personnes 1 kg de « Bleue d’Artois » Sel Friture
Beignets de potiron
Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Ingrédients pour 6 Personnes: 1 quartier de potiron 50 g de farine 50 g de fécule de pommes de terre 1 sachet de levure 10 cl de lait 3 tiges de persil Huile de friture Sel, poivre
Nids d'amour en pomme de terre
Préparation : 15 Cuisson : 5 Ingrédients pour 2 personnes 2 pommes de terre moyennes à chair ferme Poivre Persil séché Huile friture