A l'occasion du défi blog à l'honneur du mois de décembre de test entre blogueurs, le blog de Delphine, Oh la gourmande a été mis à l'honneur.
Cette recette est réalisée en collaboration avec InterProchasse pour le site Je Cuisine du Gibier.
Je me suis régalée avec ce plat que je ne fais pas souvent, hélas, et qui demande pourtant très peu de temps à réaliser
Tous les ans au mois de juin nous préparons nos conserves d’anchois au sel, entre deux et trois kilos en fonction des années.
Maintenant que j’ai le Cake Factory, j’essaie de varier la réalisation des recettes et cette fois-ci, j’ai opté pour du salé.
Les pieds et paquets ou pieds paquets sont une création marseillaise attribuée à Louis Ginouvès, cuisinier du quartier de la pomme à la fin du XIXe siècle.