Allez c'est le milieu de la semaine et en visionnant mes photos, je suis retombée sur celles de ce petit financier au bon goût de figues (p.
J'ai toujours dans mes placards une préparation de gâteau à la noisette de la Maison Jock Ce week-end, une amie nous a amenés des figues de .
Beaucoup de figues encore cette année ! Alors bien sûr, on en a mangé dans différents desserts : tarte, gratin de fruit, petit goûter.
Une tarte aux figues fraîches et au fromage de chèvre est un mélange parfait de sucré et salé, idéal pour un dessert.
Les figues du jardin sont mûres à point au jardin : je fais des réserves bien entendu : confiture, fruits confits, fruits au sirop et des desserts ! Tarte, feuilletés, gratins de fruits … Cette fois ci c'est un dessert un peu spécial que j'ai réalisé.
Comme chaque année, mes figuiers sont très généreux et je cherche à les utiliser au mieux : confitures, tartes, vinaigre, en confit, au sirop.
A la fin de l'été mes figuiers croulent sous le poids des fruits : figues vertes, figues violettes : j'ai une production absolument pharaonique.