
Ils sont tout moelleux ces muffins au thon ! Je les ai servi pour un dîner avec une salade verte .

De délicieux petits muffins bien dodus le matin, quoi demander de mieux pour commencer la journée sur une bonne note ? Ça explique peut-être le nombre de recettes de muffins sur mon blogue, oui, c’…
Je vous propose aujourd'hui des muffins sympa pour votre glycémie avec une belle touche de fruits et quelques pépites de chocolat noir.

Ingrédients : pour 27 muffins (12 muffins de 6 cm de ø et 15 muffins de 4 cm de ø) 250 g de farine type 55 ou farine type 45 ½ de cuillerée à café de levure chimique ½ de cuillerée à café de bicarbonate ¼ de cuillerée à café de sel fin 150 g de sucre.

Une cuisine ludique sans chichi, parfois végétarienne souvent très gourmande et sans frontière

Aujourd'hui je vous propose des muffins très moelleux (qui restent bien moelleux même le lendemain), pas trop sucrés, avec un goût prononcé de banane.
En format mini pour accompagner une tasse de thé ou de café.