À la viande ou au poisson, végétarienne ou sucrée, pochée ou frite, il existe au moins une recette de boulette dans chaque pays du monde. Savez-vou...
Quelle image représente le mieux la Suisse ? Les sommets enneigés ? Les montres de luxe ? Les banques et leurs milliardaires ? Ou encore le chocola...
Il suffit de voir une framboise mûre ou un abricot orange vif pour que naisse l'envie de les déguster.Les zones climatiques et les paysages variés...
Ce texte est extrait d'un ouvrage intitulé Art de faire le beurre et les meilleurs fromages publié en 1833. Il met à jour un fait peu connu : la Fr...
Le fromage de Gruyère de Françoise Barbin Lecrevisse.Le gruyère est un fromage suisse qui tire son nom de la Gruyère, un district du canton de Frib...
La cuisine au fil des saisons, en Suisse romande.quelques secrets culinaires transmis par nos grandsmères.Découvrez en toute simplicité, visages, r...
À table autour des alpes - recettes des montagnes italiennes, françaises et suisses
Vous souhaitez redécouvrir les bonnes saveurs traditionnelles et réaliser vous-même les recettes de nos grand-mères. Grâce à ce livre pratique et a...
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En avril 1994, le colloque de l'Association internationale des Juristes du Droit de la Vigne et du Vin (AIDV), tenu à Suze-La-Rousse, s'est penché...
Le métier de vigneron se distingue de celui des autres travailleurs de la terre par le fait que l'activité ne se termine pas lorsque le produit est...
« Voici le texte intégral d'une interview en automne 1981 par Hans Ulrich Kesselring, viticulteur éclairé de la Suisse alémanique, qui avait fait,...
Tout le monde connaît le gruyère, l'emmental (même si on les confond souvent : non ! le gruyère n'a pas de trous...) et le vacherin. Mais connaiss...
Mais pourquoi donc le pays le plus alpin de l'arc européen produit-il tant de chocolats si réputés et depuis si longtemps ? Que l'on sache, la Sui...
Fort du succès du premier guide « 101 whiskies à découvrir », Ian Buxton remet le couvert en proposant une sélection entièrement nouvelle élargie...
Le 7, dit-on, est un chiffre magique. Il est associé à la maturité, à un cycle et... il est partout... des notes de musique aux jours de la semain...
Voilà l'été, j'aperçois le soleil, les nuages filent et le ciel s'éclaircit (...), j'entends rugir les plaisirs de la vie ». Et bien puisque le so...
Topinambour, panais, bette : les variétés anciennes de légumes, pour ainsi dire oubliées, retrouvent le chemin de nos cuisines ! Elles ne sont...
Topinambour, panais, bette : les variétés anciennes de légumes,pour ainsi dire oubliées, retrouvent le chemin de nos cuisines ! Elles ne sont pas...
Ouvrage en trois langues : français, italien, allemand. Cet album luxueux parcourt, dans sa première partie, l'histoire séculaire du Vin à travers...