Poisson
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Facecook - mes recettes les plus plébiscitées sur le net
A quatre ans, il grillait son premier poisson.
Récits sur assiette
Tout remonte à un livre reçu du Texas pour Noël, en 2003: Stirring Prose.
Marie-cocotte de bâbord à tribord - 20 recettes traditionnelles ou presque...
Marie-France Thiery Bertaud, alias Marie-Cocotte a le pied marin ! De bâbord à tribord, elle a concocté dans sa cambuse 20 recettes pour amener une légère brise marine avec coquillages, fruits de mer et poissons de pleine mer.
Comment faire la cuisine des légumes ?
Plus de 100 recettes avec des conseils pour tailler et cuire, réaliser des conserves et cuisiner les légumes, en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, en salade ou en plat complet : gratin d'oignons, ravioles ricotta-épinards, courgettes farcies, confiture d'échalotes, etc.
Manuel des amphitryons
La collection Archives nutritives réunit les textes essentiels de la gastronomie.
L'influence financière du dindon
L'Influence financière du Dindon est un extrait de La Physiologie du Goût de Jean-Anthelme Brillat-Savarin, publié en décembre 1825.
La cuisine vietnamienne
Après une présentation géographique, historique et culturelle du pays, les auteurs nous invitent à découvrir plus de 40 recettes.
La passion du goût
Wim Janssens accorde dans ses préparations une attention prioritaire à la fraîcheur et au goût authentique des produits.
Ma cuisine au muscat - hommage au muscat de saint-jean-de-minervois
Situé dans le Sud de la France, Saint-Jean de Minervois est un plateau battu par les vents, au pied de la Montagne Noire.
Gastronomie et saumon
Partez à la découverte des meilleures recettes de saumon, en visitant neuf rivières du Québec avec le chef culinaire Jacques Juneau.
Les tartes sucrees, salees et les tourtes
La tarte est une pâtisserie formée d'un fond de pâte, entouré d'un rebord et garni, nous dit le dictionnaire.
La cuisine du poisson et des fruits de mer
La cuisine du poisson et des fruits de mer
Rougails, viandes et poissons
Avec 40 recettes et des explications simples et concises, ce livre constitue un apprentissage facile pour la réalisation des meilleurs plats de rougails, viandes et poissons.
Les enseignements qui apprennent à préparer toutes sortes de plats - recettes de cuisine du xiv siècle
Voici les enseignements qui apprennent à préparer toutes sortes de plats.
Merveilles de la cuisine asiatique (les)
Les peuples asiatiques ont une très vieille histoire, des milliers d'années d'histoire.
Chroniques d'un martin pecheur - 40 recettes de poissons d'eau douce
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Cru - carpaccio, tartares et préparations variées
le cru, plus qu'une façon de cuisiner, est un art de vivre à part entière.
Cuisine du maghreb (édition 2010)
C'est sous un magnifique ciel bleu, que cet ouvrage vous convie à un véritable voyage gourmand qui, au fil des pages, vous transportera dans un monde aux mille et une saveurs.
Les poissons
Régalez-vous avec toute la famillle en savourant cers plats délicieux et équilibrés.
Cuisine au pastis, à l'absinthe et liqueurs de provence
La cuisine provençale est une cuisine du soleil où l'huile d'olive, les légumes et les plantes ont un rôle prépondérant.