Ce livre propose de partir à la découverte des trésors culinaires des régions de France. On y trouvera des recettes salées et sucrées traditionnell...
les huîtres et les coquilles saint-jacques sont pareillement appréciées des connaisseurs. leur goût iodé et la finesse de leur chair en...
Ille-et-Vilaine 200 recettes paysannes faciles, familiales et de produits locaux C'est bien de ce pays gallo que proviennent les recettes de ce liv...
Cet ouvrage n'est pas un livre de cuisine comme les autres. En effet, au-delà des recettes régionales testées et approuvées par les plus fins palai...
Depuis des temps très reculés, l'oeuf est l'emblème de la renaissance, du renouveau, de la fertilité et de l'écorce vitale. Receleur du mystère du...
Paul Pariente vous parle aujourd'hui de quelques ingrédients dont on se sert tous les jours ou presque, et avec lesquels vous pourrez faire de bons...
En Chine, la nourriture est symbole et moyen de subsistance. La façon dont elle est cultivée, choisie, préparée et servie a toujours une significat...
Cuisiner ou rire, pourquoi choisir ? Ce livre de cuisine est le premier du genre à vous garantir de renforcer vos abdos grâce à l'humour de chaque...
Acheter des tomates en décembre et des coquilles Saint-Jacques en juillet ? C'est possible, mais onéreux, et surtout sans intérêt côté santé, car...
Dès les premiers rayons de soleil, l'appel des braises se fait ardent ! A la campagne, à la mer, dans un jardin ou sur le coin d'une terrasse urba...
Éric Guérin vous propose une plongée dans son univers atypique au style affirmé. Connu pour dessiner ses plats avant de les cuisiner, il livre une...
Dans Simple et rapide ! , découvrez près de 50 délicieuses recettes choisies par Laurent Mariotte. Animateur et journaliste culinaire très appréci...
Les coquilles Saint-Jacques sont une formidable source de créativité. Cuisinée crue, snackée, pochée, ébouillantée, la coquille Saint-Jacques insp...
Les coquilles Saint-Jacques sont une formidable source de créativité culinaire. Les gourmets la guettent dès l'automne. Cuisinée crue, snackée, po...
L'Académie culinaire de la Coquille Saint-Jacques de Nantes nous propose de redécouvrir ce coquillage à la saveur fine et à la chair délicate. Ell...
Parce que les fruits de mer, coquillages et crustacés sont bien meilleurs quand on les achète vivants...Parce qu'une fois cela établi, beaucoup d'e...
les coquilles saint-jacques sont de merveilleux fruits de mer à la saveur très raffinée. en les préparant avec quantité de recettes différentes, vo...
Il y a deux façons de manger des moules, l'ambiance « bistrot », où l'on se lèche les doigts, et les recettes plus raffinées pour lesquelles les co...
Reine des fonds marins, la coquille Saint-Jacques règne sur la table des grands jours. Chef de L'Écrin avant de laisser la place à son fils, à Pla...
Elles sont les joyaux des tables de fête. Elles sentent bon l'iode et l'air frais. Tantôt charnues et douces, tantôt vibrantes et marines, elles n...