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La canelle - dix façons de la préparer
La cannelle est une épice étonnante et attachante, une copine rigolote dont on n'imagine pas partager la vie mais qu'on ne peut se résoudre à abandonner.
Le vin en 50 questions
Collection entièrement revue et mise à jour.
Toutes les bases et recettes de la cuisine de la mer
Nouvelle couverture et mise à jour du contenu notamment concernant les autorisations de pêche de certains poissons.
Bredeles pour toute l'annee
À travers 27 recettes originales, faites-vous plaisir toute l'année en dégustant des petits gâteaux alsaciens : les bredeles.
Petits biscuits pour toute l'année
À travers 27 recettes originales, faites-vous plaisir toute l'année en dégustant des petits gâteaux alsaciens : les bredeles.
Le champagne au fil des bulles
Vous aimez trinquer au champagne, mais vous n'avez aucune idée des magnifiques décors qui se cachent dans les coulisses des vins qui sont encore à l'oeuvre ?Suivez l'oeil d'une champenoise, pour réserver votre place aux premières loges d'un savoir-faire d'excellence ! L'auteur spécialiste de la panographie sphérique champagnise l'image du très beau patrimoine de sa région à la façon de celle produite dans l'élixir champenois, la bulle de champagne !Ce sont ses photos 360° qui vous guideront vers les commentaires clés de chaque étape de la fabrication du champagne.
Chefs de caves de champagne
Depuis quelques années, on ne parle que d'eux ! Les Chefs de caves de Champagne ont le vent en poupe.
Vins du languedoc et du roussillon
Un mémo précis et richement illustré pour apprendre à connaître les vins du Languedoc et du Roussillon dans toute leur richesse et leur diversité :- Histoire.
Les vins de loire
Un mémo précis et richement illustré pour apprendre à connaître les vins de Loire dans toute leur richesse et leur diversité :- Histoire ;- Terroirs ;- Appellations ;- Conseils de dégustation.
De la vigne au vin / de la vinha al vin
Carnet de visite de l'Abbaye St Michel DE GAILLAC (section vigne et vin), recueil de témoignages sur la culture et l'exploitation de la vigne dans le gaillacois, la vinification et la tonnelerie.
Guide des champagnes (édition 2022)
Du vigneron indépendant aux plus grandes maisons, découvrez leurs meilleurs millésimes et cuvées.
Guide france (édition 2022)
La joie de partager à nouveau avec ses proches un moment à table, de retrouver nos belles maisons, nos chaleureuses auberges, nos bistrots où régnent la convivialité.
Les bocks à vins chauds : boite et accessoire
Ce coffret contient :- 4 mugs en céramique de taille moyenne (diamètre 6 cm) avec un relief 3D ;- 10 sachets mousseline en tissu avec lien de serrage (10 x 10 cm) ;- Un jeu de 10 fiches recettes : Vins chauds et autres cocktails revigorants (65*180 mm, 20 pages) reliées une cordelette rouge et blanche.
111 vins suisses à ne pas manquer
Quelle image représente le mieux la Suisse ? Les sommets enneigés ? Les montres de luxe ? Les banques et leurs milliardaires ? Ou encore le chocolat ? Il y a pourtant un produit typiquement suisse que l'on a tendance à oublier : le vin ! Eh oui, savez-vous que presque tous les cantons suisses produisent des vins originaux ? Mais le vin suisse est peu connu et peu représenté à l'international, et pour cause : les Suisses (et les visiteurs) boivent l'entier de la production du pays.
Le grand précis des vins au naturel : du biologique au sans sulfites ajoutés
Cette nouvelle édition augmentée du Grand Précis des vins au naturel, (dont la première édition a été saluée par la presse, notamment par François-Régis Gaudry, et s'est vendue à 2000 exemplaires), comporte un index et un cahier supplémentaire de 24 pages avec les adresses de nombreux domaines et les témoignages de ceux qui font et aiment les vins au naturel : vignerons, cavistes, chroniqueurs, journalistes, connaisseurs, amateurs !Un livre incontournable pour mieux connaitre et aimer les vins naturels : le sol, la vigne, le chai et le verre, le tout agrémenté d'annexes et d'une centaine de schémas et figures.
111 whiskies à ne pas manquer
Le whisky, le dieu des boissons, le roi des bouteilles.
L'elephant hors-série - la gastronomie : un art à partager
CHIMIE : Quand les molécules éveillent nos sens.
Dictionnaire amoureux du vin
« Je n'évoque dans ce Dictionnaire amoureux du vin que ce que je connais, j'aime et qui me passionne.
Encyclopedia of cognac - vineyards, stills and wine cellars
The area this encyclopedia explores-the Charente and Charente-Maritime, «les Charentes»-is tied together by the eponymous river and produces the world's most famous brandy, Victor Hugo's «liqueur of the gods»: cognac.
Femme de champagne
En 1981, j'ai quitté ma Belgique natale pour rejoindre l'homme que j'aimais à Vertus, en Champagne.