
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie

Hamburgers aux steaks au poulet haché, pain fait maison.

Dolma courgettes ou tajine de courgettes tendres et entières farcies au poulet, cuisine algérienne annabie du quotidien en sauce rouge aux tomates et

Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie

Plat de pâtes coquillettes braisées façon grand mère, pèle mêle, au poulet et féta, bien sûr que grand mère n'utilisait pas, la féta est un fromage qu

Chakchouka ou chouchouka aux aiguillettes de poulet et olives vertes pour changer.

Couscous épicé dinde et légumes de saison en sauce rouge de la campagne bônoise, traditionnellement, le couscous citadin est en sauce blanche à la can

Les vol au vent ( croûtes ) à la sauce tomate ou daube au veau, du poulet, champignons et petits pois pois frais et olives noires, en fait c'est la f

Des aiguillettes de dinde coupées dans de la poitrine de dinde , cuisine facile, aiguillettes accommodées avec une sauce à la crème au citron, champig

Pâtes coquillettes au poulet et légumes braisées, plat du quotidien facile et rapide à réaliser, idéal pour un repas du soir ou pour le déjeuner, plat

Mghalef fi ghlefou, petits cigares farcis de viande hachée et frits en sauce blanche à l'agneau et pois chiches, plat algérois, recette de belle maman

Jari ou chorba, soupe traditionnelle de la cuisine algérienne, elle est au frick d'orge cette fois ci et au poulet, très réconfortante par ce froid e

Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie

Jari annabi au frick et aux ailes de poulet pour ramadan.

Sfiria ou sfiriya, plat citadin traditionnel originaire du terroir bônois, met d'origine ottomane en fait que préparaient nos aïeules publié en 2008.

Les lasagnes sauce béchamel, plat consistant et copieux très apprécié par mes enfants par ce temps froid ces derniers jours, déclinées souvent avec un

Brouklou makli, beignets de chou fleur en sauce au paprika à la dinde, plat traditionnellement à l'agneau en sauce blanche au citron.

Soupe de haricots blancs aux boulettes de dinde, juste une inspiration du moment parce qu'il me restait un bon morceau de poitrine de dinde que j'ai h

Tbikha tounsia est une chorba* traditionnelle du sud tunisien à base de viande, de panse farcie ( osbène ), ou viande séchée ( gueddid ), en Tunisie e

Poulet sauce à la crème aux épinards et au citron, le blanc de poulet est meilleur accommodé en sauce, plat idéal pour ramadan.

Coquillettes aux aiguillettes de poulet et aux légumes, plat vide frigo et de fin de mois, délicieux et simple que mes enfants aiment particulièrement