Zika Riffi

Zika Riffi598 recettes

Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie

Toutes les recettes de "Légume" - page 4


SALADE D'AUBERGINES VINAIGRETTE À L'AIL DE MAMAN- ENTRÉE CHAUDE

SALADE D'AUBERGINES VINAIGRETTE À L'AIL DE MAMAN- ENTRÉE CHAUDE

La salade d'aubergines de maman, jamais ma Guiga n'aurait mixé ses aubergines ou les écraser pour les réduire en purée, elle cuisait ses aubergines a

RISOTTO AUX AIGUILLETTES DE POULET ET À LA TOMATE

RISOTTO AUX AIGUILLETTES DE POULET ET À LA TOMATE

Le riz moi j'adore et sous toutes ses formes, là c'est un risotto au poulet et à la tomate conserve maison avec du riz bomba, variété de riz rond cult

CHAKCHOUKA ANCESTRALE CONFITE AU POULET DU TERROIR BÔNOIS

CHAKCHOUKA ANCESTRALE CONFITE AU POULET DU TERROIR BÔNOIS

La canicule revient par ici et pas mieux qu'une délicieuse chakchouka ancestrale aux légumes confits à la bônoise sur feu de braises car la chakchouk

NAAMA OU COUSCOUS BÔNOIS EXTRA FIN BRAISÉ ( M'JAMER ) À L'AGNEAU - SAUCE BLANCHE POIVRE ET CANNELLE SANS LÉGUMES

NAAMA OU COUSCOUS BÔNOIS EXTRA FIN BRAISÉ ( M'JAMER ) À L'AGNEAU - SAUCE BLANCHE POIVRE ET CANNELLE SANS LÉGUMES

Naama ou couscous extra fin du terroir bônois braisé au beurre et à la poêle ( m'jamer ), sauce blanche à l'agneau, pois chiches, sans légumes avec po

POULET SAUCE CRÉMEUSE À LA TOMATE ET À L'ESTRAGON

POULET SAUCE CRÉMEUSE À LA TOMATE ET À L'ESTRAGON

Voilà une belle recette de poulet avec une délicieuse sauce crémeuse qui cuit avec de la tomate et de l'estragon.

MACÉDOINE DE LÉGUMES MAISON AUX ŒUFS DURS

MACÉDOINE DE LÉGUMES MAISON AUX ŒUFS DURS

Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie

PETITS PAINS FRITS À LA SEMOULE  DE BLÉ DUR FARCIS DE SALADE DE POMMES DE TERRE À L'AIL ET AU THON

PETITS PAINS FRITS À LA SEMOULE DE BLÉ DUR FARCIS DE SALADE DE POMMES DE TERRE À L'AIL ET AU THON

Petits pains frits et farcis avec une salade de pommes de terre à l'ail et au thon, à base d' une pâte à la semoule de blé dur très fine, en fait ce s

GRATIN DE POMMES DE TERRE AUX ŒUFS DURS À LA SAUCE MORNAY

GRATIN DE POMMES DE TERRE AUX ŒUFS DURS À LA SAUCE MORNAY

C'est un très bon gratin de pommes de terre aux œufs durs et à la sauce Mornay pour un repas convivial, il est copieux et généreux.

MINI TAJINES DE POMMES DE TERRE AU POULET ET AUX ŒUFS - CUISSON AU FOUR

MINI TAJINES DE POMMES DE TERRE AU POULET ET AUX ŒUFS - CUISSON AU FOUR

Mini tajines aux pommes de terre au poulet et aux œufs, plat facile très savoureux de dernière minute.

PIZZA- PÂTE AU YAOURT - POIVRON GRILLÉ ET FONDUE DE TOMATES AUX DEUX FROMAGES

PIZZA- PÂTE AU YAOURT - POIVRON GRILLÉ ET FONDUE DE TOMATES AUX DEUX FROMAGES

Voilà une pizza fondante à la fondue de tomates au poivron grillé et aux deux fromages avec une pâte au yaourt pour un moelleux et un fondant lorsqu'o

COUSCOUS ALGÉRIEN À L'AGNEAU ET AU CHOU BLANC DE L'ÉTÉ

COUSCOUS ALGÉRIEN À L'AGNEAU ET AU CHOU BLANC DE L'ÉTÉ

Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie

TAJINE DE HARICOTS VERTS AU VEAU SUR LIT DE FRITES DE POMMES DE TERRE ( LOUBIA KHADRA MARKA )

TAJINE DE HARICOTS VERTS AU VEAU SUR LIT DE FRITES DE POMMES DE TERRE ( LOUBIA KHADRA MARKA )

Tajine de haricots verts frais à la viande de veau de lait sur lit de frites de pommes de terre, un ragoût d'été qu'on apprécie à la maison que je re

SLATA JIIDA- SALADE TRADITIONNELLE AUX ANCHOIS A LA BÔNOISE

SLATA JIIDA- SALADE TRADITIONNELLE AUX ANCHOIS A LA BÔNOISE

Slata jiida aux anchois à la bônoise, c'est une salade traditionnelle de tomates, oignons et piments forts dont les légumes sont coupés menus, les var

SALADE DE RIZ AU THON- HARICOTS VERTS- PETITS POIS ET MAYONNAISE AU VINAIGRE- CUISINE FACILE

SALADE DE RIZ AU THON- HARICOTS VERTS- PETITS POIS ET MAYONNAISE AU VINAIGRE- CUISINE FACILE

Salade de riz au thon nature, petits pois et haricots verts à la mayonnaise au vinaigre, servie en plat unique.

DOLMA KHORCHEF - CARDES FARCIES AU VEAU- TERROIR DE ANNABA

DOLMA KHORCHEF - CARDES FARCIES AU VEAU- TERROIR DE ANNABA

Cardes farcies à la viande hachée de veau de lait, sauce blanche au citron, dolma khorchef du terroir bônois.

SALADE DE POMMES DE TERRE TIÈDE AU FENOUIL FAÇON MACÉDOINE DE LÉGUMES À LA MAYONNAISE

SALADE DE POMMES DE TERRE TIÈDE AU FENOUIL FAÇON MACÉDOINE DE LÉGUMES À LA MAYONNAISE

Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie

 BATATA BEL HOUT MAGHMOUMA- TAJINE DORADE  À L'ÉTOUFFÉE-POMMES DE TERRE-TOMATE ET OIGNON À LA BÔNOISE

BATATA BEL HOUT MAGHMOUMA- TAJINE DORADE À L'ÉTOUFFÉE-POMMES DE TERRE-TOMATE ET OIGNON À LA BÔNOISE

C'est un plat de poisson à l'étouffée ( maghmoum ) qui dans le temps fut préparé et cuit dans des ustensiles en terre cuite sur un large braséro à feu

SMOOTHIE FRAISES- MELON AU BLENDER

SMOOTHIE FRAISES- MELON AU BLENDER

Smoothie au melon, fraises et yaourt réalisé au companion à l'origine mais j'ai utilisé un blender puissant qui broie les glaçons, boisson très rafraî

SPAGHETTIS SAUCE TOMATE AU THON FRAIS

SPAGHETTIS SAUCE TOMATE AU THON FRAIS

Plat de spaghettis sauce tomate au thon frais, je vous dirais que le thon frais n'est bon que mijoté dans de la sauce, je ne l'apprécie pas autrement

BATATA MARKA MAGHMOUMA- RAGOÛT DE POMMES DE TERRE À L'ETOUFFÉE À LA BÔNOISE

BATATA MARKA MAGHMOUMA- RAGOÛT DE POMMES DE TERRE À L'ETOUFFÉE À LA BÔNOISE

Marka batata maghmouma ou ragoût fondant de pommes de terre à l'étouffée sans viande, plat végétarien économique de l'été et qui n'a pas de saison en

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