Les recettes de cuisine de "Zika Riffi" - page 117

BOUSSOU LA TMESSOU-GÂTEAU ALGÉRIEN

Boussou la tmessou, un gâteau ou biscuit algérien glacé, fondant et très friable , aux graines de sésame et à la fleur d'oranger à l'origine, très dou

Idées recettes Aïd el Kébir ( el adha ) 2020

Index pâtes traditionnelles.

BARANIA JRAYWETT BSSAL MDABEL W KHAL- COURGETTES FRITES EN SAUCE A L' AGNEAU

Barabia jraywett bel bssal mdabel, ragoût ou tajine de courgettes frites en sauce et à l'agneau et oignons confits au vinaigre, plat inédit du terroir

BACHA-TÊTE DE MOUTON SAUCE PIQUANTE ( bouzelouf )

Bacha, tête de mouton ou bouzelouf , plat de l'aid el kébir ( adha ), une recette inédite et typique du terroir Bônois ,un ragoût en sauce piquante à

Kefta-Boulettes aux pommes de terre sauce blanche au citron

Kefta, des boulettes au veau ou à l'agneau aux pommes de terre , plat en sauce blanche lié à l’œuf et au citron , facile et rapide à réaliser et que t

Dolma farcie de fonds d'artichauts-Dolma mahchia bel karnoun

Encore une nouveauté , Dolma farcie de fond d'artichaut, kefta ou dolma mahchia bel karnoun, une recette inédite , une version de maman qui consiste à

Ghraiba ou ghribia-Montécaos aux amandes

Ghraiba Bônoise , héritage andalous, une pâtisserie typique bônoise au beurre clarifié ( smen frais et figé très froid nécessairement )ou ghribya po

SALADE DE FRUITS-CERISES-FIGUES-POMMES-BANANES AU SIROP DE CITRON

Salade de fruits aux cerises, figues, pommes et bananes au sirop léger de citron pas trop sucré, diététiquement parlant, il est préférable de consomme

HMISS RAPIDE ( CHAKCHOUKA )

Le hmiss , hmis ou lahmiss rapide, cette chakchouka ou ratatouille typique bônoise aux légumes obligatoirement grillés puis mijotés dans de l'huile s

SPAGHETTIS A LA PROVENÇALE ANCHOIS ET POULET

Des pâtes que nous faisait grand mère lorsque nous étions enfants, elle avait adopté plusieurs plat de la cuisine Française du fait de son voisinage a

KOFTA HASSAN PACHA-PARMENTIER TURC

Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie

GÂTEAU DE CRÊPES SALÉES-VIANDE HACHÉE ET SAUCE MORNAY

Gâteau de crêpes salées que j'avais préparé et planifié pour ramadan, mais qui n'est parti, donc je l'ai gardé pour la saison estivale, présenté en pl

TAJINE RKHAM-DOLMA MARBRÉE

Tajine rkham, littéralement, tajine dolma marbrée, est un vieux plat de dolma de viande d'agneau ou de veau hachée farcie de poulet haché en sauce bla

Halwat tabaa-gâteaux secs algériens

Halwat tabaa, gâteaux à l'emporte pièce littéralement, gâteau ou biscuit sec algérien, similaire à nos kaaks, des gâteaux économiques, faciles et conv

SOB RACHRACH ( MDERBEL)-GÂTEAUX ALGÉRIENS

Sob rachrach à l'Est algérien ou mderbel pour les régions de l'ouest, gâteaux algériens fondants ou carrés fourrés de confiture de prunes ou autres su

KHOBZ AID EL KEBIR-PAIN BÔNOIS

Khobz aid el kébir, khobz dar, khobz koucha, pains de l'aid, du pain maison au four brioché pour accompagner nos grillades et nos plats de l'aid.

Recettes Plats et Tajines pour l'aid el kébir 2020

Une bonne sélection de plats et de recettes spécial Aid el adha ou aid el kébir, pour vous donner des idées, la fête du sacrifice est à nos portes, ce