UNE MÈRE POULE UN PEU DINGUE160 recettes
UNE MÈRE POULE UN PEU DINGUE |
Noisettes de filet porc avec sauce aux bleuets (myrtilles) sur sa purée de topinambour
Le porc est une viande assez polyvalente et le filet est certainement la partie la plus tendre.
Potage de poireaux et de deux céleris avec pesto de persil et d’amande
J’ai réalisé ce potage deux fois, la première avec du bouillon de légumes et la deuxième avec du bouillon de poulet, à vous de…
Morue (cabillaud) en croûte sur sauce tomates
Choc chez mon poissonnier : la morue de Terre-Neuve est de retour ! Après un long moratoire, les bancs de poissons semblent être revenus à des niveaux…
Filet de veau au mélange de champignons forestiers séchés
On trouve facilement à l’épicerie d’excellents champignons séchés mis en marché par la société Morilles Québec.
Bœuf braisé à la bière blanche et au confit d’oignons doux
Le bas de palette de bœuf n’est certainement pas la partie la plus chic, mais elle a sûrement un goût d’enfance : qui n’a pas déjà…
Fajitas de porc haché
Pourquoi toujours du poulet ou du bœuf dans les fajitas ? Je vous propose une version aussi succulente, économique et super rapide, absolument parfaite pour un…
Ragoût de veau bien crémeux aux légumes racines
Comme le titre le dit, il est bien crémeux ce ragoût et les légumes caramélisés lui donnent une saveur réconfortante.
Panna cotta salée à la courge et au curcuma avec croustille de prosciutto
Magnifique courge qui marque l’arrivée de l’automne et dont on peut profiter à l’année, je l’ai utilisée dans cette crème cuite salée de saison pour…
Pâté au poulet (mon meilleur)
De la bouffe réconfort, le pâté au poulet est un vrai plat de maman apprécié de tous.
Pilons croustillants de poulet cuits au four
Quand j’étais petite, un de mes repas préférés était du poulet cuit au four que ma mère enrobait de Corn FlakesMD et que je trempais…
Potage récup’
Il m’est venu une idée en regardant les légumes de mon bouillon de poulet au milieu de mon sac à déchets.
Méthode pour mieux s’organise : un poulet, 12 portions !
Non, non, je ne coupe pas les portions en trois pour nourrir chichement ma famille, en fait je tire profit au maximum d’un poulet pour…
Poulet au miel, aux dattes et aux épices chai
Un Ontarien m’a un jour fait remarquer que les Québécois avaient la dent sucrée.
Une marinade, deux plats de filet de porc et méthode pour s’organiser 2e semaine !
Bon nombre d’entre vous ont lu, et peut-être même essayé, les trois marinades suggérées pour autant de plat de poulet déjà publiées.
Poulet aux trois moutardes, aux champignons et au fenouil
Quoi ? Trois moutardes ? Ça doit goûter un peu trop voyons ! Mais non, tout est dans le dosage messieurs-dames et ce plat est tout simplement velouté…
Poulet plein de légumes et ses grands-pères et défi cuisine de janvier : cuisiner avec des restes
Encore une fois, je fais partie du jury du défi du site recettes.
Salade de millet, de clémentine et d’herbes
Ça fait du bien de donner une petite pause de viande à son corps et manger des produits céréaliers différents est une manière intéressante d’explorer…
Poulet de Cornouailles à la « piquante » sur un lit de haricots
La volaille plaît à tous, mais quand vient le temps de recevoir, le poulet manque un peu de panache.