Un p'tit tour dans ma cuisine

Un p'tit tour dans ma cuisine198 recettes

Un p'tit blog pour présenter mes essais en cuisine, mes délires, mes ratés et mes recettes plutôt réussies...

Toutes les recettes de "Viande"


P'tit cappuccino, froid ou tiède, de courgettes, ricotta et chips de jambon

P'tit cappuccino, froid ou tiède, de courgettes, ricotta et chips de jambon

Après des semaines de canicule, hier, nous avons eu une journée plus fraiche. J'avais beaucoup de courgettes à écouler et j'ai réalisé cette...

P'tite côte de boeuf marinée au barbecue, salade carottes/concombre/cacahuètes

P'tite côte de boeuf marinée au barbecue, salade carottes/concombre/cacahuètes

Ces quelques jours à la maison nous ont fait le plus grand bien. Beaucoup de temps au jardin et en cuisine, ça permet de se ressourcer. En...

P'tit rôti de porc au lait, pommes de terre, sauge et ail

P'tit rôti de porc au lait, pommes de terre, sauge et ail

J'ai remis un p'tit peu d'ordre dans mon carré de plantes aromatiques et j'ai vu que mon pied de sauge a tendance à bien s'étaler. J'avais...

P'tites pommes de terre farcies: raclette, fondue d'oignons et champignons

P'tites pommes de terre farcies: raclette, fondue d'oignons et champignons

Il y a une recette de pommes de terre farcies au cheddar que je refais très régulièrement (Je remplace maintenant le jambon par des lardons...

P'tit tajine de dinde, patates douces, courgettes et pruneaux

P'tit tajine de dinde, patates douces, courgettes et pruneaux

Il y a un bon moment que je n'avais pas sorti mon tajine et je n'ai pas regretté. C'est en voyant de beaux filets de dinde que j'ai eu envie...

P'tite échine de porc confite à la bière

P'tite échine de porc confite à la bière

L'hiver, j'adore les p'tits plats mijotés. J'ai répéré celui-ci dans le magazine Cuisine Actuelle (janvier/février 2022). Il est rapide à...

P'tite rouelle de porc au sirop d'érable - Un p'tit tour dans ma cuisine

P'tite rouelle de porc au sirop d'érable - Un p'tit tour dans ma cuisine

Un p'tit plat réconfortant qui nous a beaucoup plu. Le reste de viande avec la sauce sucrée salée a rejoint nos p'tites boites repas pour...

P'tite biche en cocotte au four, marinade au vin rouge - Un p'tit tour dans ma cuisine

P'tite biche en cocotte au four, marinade au vin rouge - Un p'tit tour dans ma cuisine

Mes beaux-parents m'ont gentiment offert deux beaux morceaux de biche aux dernières vacances. Je n'avais jamais cuisiné cette viande et j'ai...

Mini brochettes dans ma p'tite cuisine - Un p'tit tour dans ma cuisine

Mini brochettes dans ma p'tite cuisine - Un p'tit tour dans ma cuisine

Pas de barbecue sur le balcon????Pas de problème!Mes mini brochettes à la poêle feront l'affaire. Brochettes de poulet pour 2...

P'tites chanterelles au wok avec fèves et porc - Un p'tit tour dans ma cuisine

P'tites chanterelles au wok avec fèves et porc - Un p'tit tour dans ma cuisine

Au retour d'une balade en forêt où j'ai croisé de nombreux champignons, je suis tombée, en faisant quelques courses, sur une barquette de...

Galettes de quinoa aux parfums d'été - Un p'tit tour dans ma cuisine

Galettes de quinoa aux parfums d'été - Un p'tit tour dans ma cuisine

Il y a quelques années, j'ai découvert le quinoa mais en général je le mange nature, pour accompagner une viande ou du poisson. Cette...

Des p'tites galettes au blé noir/ jambon et courgette - Un p'tit tour dans ma cuisine

Des p'tites galettes au blé noir/ jambon et courgette - Un p'tit tour dans ma cuisine

Ma voiture est mon lieu favori pour cogiter sur le repas du soir. Soit l'idée vient très rapidement et dans ce cas, on est sauvé, soit je...

P'tite timbale de riz au poulet en robe de courgette... - Un p'tit tour dans ma cuisine

P'tite timbale de riz au poulet en robe de courgette... - Un p'tit tour dans ma cuisine

Pour cette recette, je suis partie d'une photo qui me plaisait sur le vie pratique gourmand n°118. N'ayant pas trouvé de mascarpone allégé,...

P'tites feuilletés escargots pour l'apéro - Un p'tit tour dans ma cuisine

P'tites feuilletés escargots pour l'apéro - Un p'tit tour dans ma cuisine

Les escargots s'affichent sur de nombreux blogs et nous font bien baver... Je vous présente les miens qui peuvent donner des idées pour...

P'tite tarte poireaux/poulet/chorizo - Un p'tit tour dans ma cuisine

P'tite tarte poireaux/poulet/chorizo - Un p'tit tour dans ma cuisine

C'est Philo qui m'a inspiré cette recette. J'ai acheté du chorizo et des filets de poulet dans le but de faire sa recette mais comme j'avais...

P'tite terrine au jambon - Un p'tit tour dans ma cuisine

P'tite terrine au jambon - Un p'tit tour dans ma cuisine

La recette originale vient d'Eryn mais elle a subit pas mal de modifications car j'ai fait avec ce que j'avais sous la main. J'ai mis un...

P'tit canard à l'orange pour Lavande - Un p'tit tour dans ma cuisine

P'tit canard à l'orange pour Lavande - Un p'tit tour dans ma cuisine

Lavande regrettait de ne pas avoir reçu de recette de canard à l'orange durant la semaine dédiée à ce bel agrume. Elle nous avait donné...

P'tit rôti de porc sur compotée de chou rouge - Un p'tit tour dans ma cuisine

P'tit rôti de porc sur compotée de chou rouge - Un p'tit tour dans ma cuisine

Lavande nous propose le chou rouge cette semaine comme légume vedette et comme je n'avais jamais mangé de chou rouge cuit, j'ai décidé d'en...

Lasagnes aux p'tits légumes râpés et viande hachée - Un p'tit tour dans ma cuisine

Lasagnes aux p'tits légumes râpés et viande hachée - Un p'tit tour dans ma cuisine

Quand j'ai vu mes courgettes qui attendaient dans un coin de ma cuisine, j'ai repensé à l'assiette très appétissante de lasagnes aux légumes...

P'tit poulet rôti aux 2 citrons et farce aux pousses d'épinards - Un p'tit tour dans ma cuisine

P'tit poulet rôti aux 2 citrons et farce aux pousses d'épinards - Un p'tit tour dans ma cuisine

Toujours dans le cadre des 15 jours citron chez Lavande, je voulais également tenter une recette salée. Le poulet rôti est un de mes...

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