un grain de sable ou de sel156 recettes
un grain de sable ou de sel
Turban d’avocat au crabe
TURBAN D’AVOCAT AU CRABE Ingrédients pour 4 à 6 personnes 3 beaux avocats ou 4 selon leur grosseur 3 cuillères à soupe de mayonnaise 1 pot de perle de lait ou équivalent 2 cuillères à café d’échalo…
Roti de veau au cidre
ROTI DE VEAU AU CIDRE Ingrédients pour 3 personnes 500g de noix de veau 30cl de cidre brut breton 1 oignon 1 tablette de bouillon de légumes sel, poivre Préparation Dans une cocotte huilée, faire d…
Pesto roquette
PESTO ROQUETTE je vous arrete de suite, je sais les puristes vont dire que çà ne ressemble en rien à un pesto ! Ingrédients pour cette sauce 2 à 3 gousses d’ail selon leur grosseur 25g de roquette …
Gnocchis de semoule
GNOCCHIS DE SEMOULE Ingrédients pour 2 à 3 personnes 50cl de lait 150g de semoule 1 jaune d’oeuf parmesan, huile, sel à l’ortie, poivre Préparation Porter à ébullition le lait dans une casserole pu…
Oeufs brouilles, tomates & roquette
Oeufs brouillés, tomates et roquette Ingrédient pour 1 personne 1 poignée de tomates cerises huile, sel au basilic , poivre, basilic 2 oeufs 1 cuillère à soupe de lait écrémé 1 poignée de salade r…
Curry de lotte
CURRY DE LOTTE Ingrédients pour 2 personnes 500g de lotte épluchée coupée en gros cubes 1 petit oignon 10cl de lait de coco 2 cuillères à café de pâte de curry sel et poivre coriandre fraîche PREPA…
AGNEAU AUX POIVRADES
AGNEAU AUX POIVRADES Ingrédients pour 2 personnes 300g de côtes gigot 3 tranches de bacon 6 artichauts poivrade 30g de lentilles corail 1 gousse d’ail 2 à 3 feuilles de sauge 10cl de vin blanc sel …
SALADE DE RAVIOLES
SALADE DE RAVIOLES Ingrédients pour 3 personnes Un sachet comme présenté ci dessus de la roquette à discrétion 250g de champignons de Paris 6 fonds d’artichauts surgelés, pour moi.
Rôti de porc aux carottes confites
Rôti de porc pour 4 WW un rôti de 800g dans le filet 2 gousses d’ail un oignon thym, laurier, eau, sel, poivre Piquer le rôti de porc avec une des gousse d’ail, faire revenir le rôti ajouter l’oign…
Gratin de polenta au jambon
GRATIN DE POLENTA AU JAMBON Ingrédients pour 2 à 3 personnes 50 cl de lait demi écrémé 100 g de polenta sel, poivre 2 oeufs 150g de jambon 50g de comté Préparaton Verser le lait dans le Momix 8 min…
Pizza au jambon
PIZZA TOMATES – JAMBON Ingrédients pour la pâte 15g d’huile d’olive (maximum) 110g d’eau à température ambiante 12g de levure de boulangère fraîche 200g de farine T110 pour moi sel, sucre Pré…
Tzatziki
TZATZIKI Ingrédients un concombre, de jardin de préférence fromage blanc en proportion au concombre ail haché menthe fraîche Préparation Eplucher et raper le concombre selon votre convenance à la r…
Bricks au comté & sa salade
BRICKS AU COMTE & SA SALADE Ingrédients pour 2 personnes 1 pomme 30g de comté fruité 2 feuilles de bricks 6 noix sel, poivre, huile de noix Préparation Préchauffer le four (180/6).
Araignée ou dormeur
Cuisson de l’araignée ou du dormeur Ingrédients des belles bêtes bien faîches qui remuent les pattes au risque de vous pincer si vous les prenez mal sel aux algues poivre en grains Préparation Là i…
Poulet au fenouil
POULET AU FENOUIL Ingrédients pour 4 personnes 450g escalope, filet ou aiguillette de poulet Sel, piment d’Espelette 1 oignon, rouge, finement émincé 500g de fenouil, finement émincé 10 cl de vin b…
Quiche sans pâte au thon-courgettes
QUICHE SANS PATE THON COURGETTE Ingrédient pour 1 personne 1 courgette 20g de farine 10cl de lait demi-écrémé 1 oeuf 1 petite boîte de thon au naturel (55g égoutté) 10g gruyère râpé, sel, poivre, m…
Biscotti aux noisettes
BISCOTTIS AUX NOISETTES Ingrédients 2 œufs Quelques gouttes d’amande amer 1 cuillère à café de sucre 160 g farine 40 g maïzena 1pincée de sel 2/3 d’un paquet de levure ½cuillère à café bicarbona…
Tomates farcies
TOMATES FARCIES Ingrédients pour 2 personnes 1 belle tomate par personne ou 2 moyenne 200 g de viande hachée à 5 % de MG 1 oignon 1 gousses d’ail persil, basilic ou coriandre, sel aux orties, poivr…
Nectarines blanches au vin rosé
Nectarines blanches au vin rosé Ingrédients pour 2 personnes : 2 à 3 nectarines blanches selon leur grosseur 20cl de vin rosé une demie étoile de badiane 1 clou de girofle 10 baies de poivre rose …
Terrine de riz aux poivrons et chorizo
Terrine de riz aux poivrons et chorizo Ingrédients 450 g de riz cuit ou 170 g de cru 3 oeufs 1 poivron rouge 1 poivron jaune 40 g de parmesan 80 g de chorizo doux 1 cuillère à café de paprika Sel e…