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Toutes les recettes de "Sucré" - page 21


Escalopes de foie gras aux cerises

Escalopes de foie gras aux cerises

Préparation : 30 min Cuisson : 15 min  Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de cerises anglaises ou de griottes 50 g de beurre 2 c.

Escalopes de foie gras aux pommes

Escalopes de foie gras aux pommes

Préparation : 20 min Cuisson: 10 min Ingrédients pour 4 personnes: 4 escalopes de foie gras frais 6 pommes 25 g de beurre 25 g de sucre 15 cl de vin blanc doux sel poivre

Foie gras au caramel poivré

Foie gras au caramel poivré

Préparation : 40 min Cuisson : 20 min Ingrédients pour 4 de personnes : 1 foie gras de canard frais 1 verre de vinaigre de Xérès 1 c.

Biscuits de chance

Biscuits de chance

Ingrédients pour 10 biscuits : 1 blanc d’œuf 20g de sucre glace 15g de beurre 20g de farine

Confiture de cerises aux épices

Confiture de cerises aux épices

Ingrédients pour 6 pots : 1kg de cerises 800gr de sucre 1bâton de cannelle 3 graines de cardamome verte Citron jaune 3 g Mélange 4 épices Noix de muscade 6 g Gingembre frais

Canard laqué

Canard laqué

Préparation : 30 min Cuisson : 2 h Temps de repos : 6 h Ingrédients pour 6 Personnes 1 canard prêt à cuire d'environ 2 kg  Pour la laque : 1 c.

Banh Xéo

Banh Xéo

​               Préparation : 1 H 30  Cuisson : 1 H 30  Ingrédients pour 6 personnes :  Pour la garniture : Sucre  Poivre noire  Sel  Sauce d'huître  Sauce de poisson  2 gousses.

Cerises de sirop

Cerises de sirop

Ingredients 600 g cerises 200 ml d’eau environ 200 g de sucre Ustensiles 1 dénoyauteur 1 casserole 1 passoire

Cerise au Kirsch

Cerise au Kirsch

Ingrédients pour 1 pot de 3/4L: 400 gr de cerises  1/2 càc de cannelle 2 bonnes càs de sucre brun 1 bâton de vanille 1 eau de vie ou du kirsch

Entremet aux 3 chocolats

Entremet aux 3 chocolats

Je vous propose aujourd’hui un gâteau aux 3 chocolats réalisé par mon frére Joe pour l’anniversaire de notre amie Celine.

Gâteau Pim’s

Gâteau Pim’s

Petite recette proposer par mon frère Joe pour l'anniversaire de notre amie, du groupe Blues-Rock" Kalamazoo".

Tarte aux Figues à la Crème d’Amande

Tarte aux Figues à la Crème d’Amande

Ingrédients : Pour la Pâte brisée  180 g de farine  125 g de beurre mou 1 œuf  2 cl d’eau  1 pincée de sel  Pour la Crème d’amandes :  60 g de beurre  60 g de sucre semoule  60 g d’amandes en poudre  7 cl de crème liquide (Elle & Vire) 4.

Riz pilaf persan

Riz pilaf persan

Ingrédients pour 4 personnes : 220g de riz basmati 2 tablettes de bouillon de volaille 1 oignon 1c a c de curcuma 30g de raisins secs 2c a s d'huile de tournesol  2 feuilles de laurier 3 c à s Beurre  1½ tasse de canneberges séchées  Sel Sucre.

Macaron wasabi et a la  mousse de saumon

Macaron wasabi et a la mousse de saumon

Ingrédients pour 6 personnes : Pour les coques des macarons 200gr de sucre glace 125 gr de poudre d’amande 3 blancs d’oeufs (vieillis) 10 gr de sucre en poudre wasabi Tanoshi Colorant vert Des graines de sésame Tansohi Pour la ganache 1 pavé.

Omelette aux pommes caramélisées

Omelette aux pommes caramélisées

 Ingrédients pour 4 personnes :   4 pommes  8 oeufs  40g de beurre    100g de sucre   1 pincée sel  1 Citron 1 c a s de rhum (facultatif)

Macarons cœur, Ganache au chocolat noir

Macarons cœur, Ganache au chocolat noir

Ingrédients pour les coques de 30 macarons environ : 120 g de blancs d'œufs vieillis (au moins 2 jours + 5 blancs d'œufs) 68 g de sucre semoule 1 pincée de sel 1 filet de jus de citron 180 g de poudre d'amande 380 g de sucre glace Colorant alimentaire.

Chaussons pommes/ poires /cannelle

Chaussons pommes/ poires /cannelle

Pour une pâte feuilletée :  250 gr de beurre froid en dés (du beurre salé pour moi) 250 gr de farine blanche 3 gr de sel  10 cl d'eau  Garnitures: 2 belles pommes  4 belles poires ½ c de cannelle, selon les goûts 2 sachets de sucre vanillé.

Brioche tressée aux amandes effilées

Brioche tressée aux amandes effilées

Ingrédients pour une grande brioche: 250g de farine 75 gr de beurre ramolli 100 ml de lait 25 ml d'eau de fleur d'oranger 1 œufs ½ c a s de levure boulangère instantanée 3 c a s de sucre semoule 1 petit pincée de sel Pour décorer : Amandes effilées.

Sundaes maison

Sundaes maison

Ingrédients 100g de sucre semoule blanc 1 sachet de sucre vanillé 20cl de crème liquide entière 25cl de lait  Pour la sauce chocolat (ou du topping de votre choix, caramel beurre salé, coulis de fruits) 100 grammes de chocolat noir Décoration.

Galette au thé Matcha

Galette au thé Matcha

Ingrédients: 2 pâtes feuilletées pur beurre 120 g de poudre d’amandes 1 c  à c  d'arôme d'amande amère 100 g de sucre en poudre 60 g de beurre mou  1 gros œuf + 1 jaune pour dorer la pâte   1 c  à c  de thé Matcha 1 pincée de sel 1 fève  

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