ᙏᥱ⳽ ᖇᥱᥴᥱttᥱ⳽ ᘜoᥙɾຕᥲᥒᑯᥱ⳽474 recettes
Site dédié aux amoureux de la cuisine amateurs ou confirmés de bonne recette en perspective.
Cornets de fruits de mer
Ingrédients pour 20 cornets environ: 500 gr de pâte feuilletée 200g reste de poulet ou (*Variante crevettes décortiquées) 100 gr champignons émincés en boites (facultatif) Pour la béchamel: 2 c à s de farine de gruau fluide 20 gr de beurre.
Escalopes de veau au Marsala
Ingrédients pour 4 personnes Ingrédients ½ cuillère à soupe de beurre ½ cuillère à soupe d'huile 4 escalopes de veau 1 échalote moyenne, émincée 1 branche de thym ¼ tasse de Marsala ¼ tasse de demi glace sel et poivre blanc au goût 5 c à c.
Nid de pommes de terre au de chèvre chaud
Ingrédients pour 4 à 6 personnes 750 gr de pommes de terre à chair farineuse 50 gr de beurre ( pour les moules) 1 cuil a soupe de farine 3 crottin de chavignol Miel
Cailles à la crème fraîche
Ingrédients pour 2 personnes: 4 belles cailles, déposez 2 c à s beurre 100 g de crème fraîche vin blanc doux sel poivre *Des champignons de paris (facultatif)
Jarrets braisé à la bière
Préparation : 15 mn Cuisson : 2 h30 Ingrédients pour 4 personnes : 1 jambonneau salés ou 4 jarrets de porc demi-sel 1 oignon 3 clous de girofle 1 carotte 1 noix de beurre 70 cl de bière ambrée 5 cl bière d'amer (type picon) Bouquet.
Soufflé au poulet, béchamel
Dans mon four-cyclonique-halogene, mais vous pouvez le faire dans un four normal de la même façon.
Truite sauce à l’estragon
Ingrédients pour 4 personnes Pommes de terre rissolées : 1 kg pommes de terre ( type Charlotte) ail hachées finement herbes de provence un peu de beurre huile sel Poivre Sauce a l’estragon frais: 1 petite échalote, hachée très finement.
Dune Blanche
Ingrédients pour 20 dunes blanches 1/4 de litre d’eau 1/2 cuillère à café de sel 50 g de sucre en poudre 80 g de beurre 125 g de farine 4 gros oeufs (le volume des oeufs doit être égal au volume d’eau) 1 gousse de vanille sucre en grains Pour.
Bouchées aux ris de veau et champignons de Paris
Préparation: 25 min Cuisson: 20 min Ingrédients pour 4 personnes: 4 bouchées en pâte feuilletée 500 g de ris de veau 30 g de beurre 1 carotte 1 oignon 10 cl de vin blanc 150g de champignons de Paris 2 quenelles de volaille 1 brin de thym.
Pizza Cordon Bleu
Préparation15 min cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 1 pate a pizza 1 oignons coupés en rondelles 130 G beurre non salé 1 petit pot de crème fraîche épaisse 240 g de moutarde de Dijon 1 pincée de sel 2 escalopes de poulet.
Quiche poulet, brocoli, épinard, ricotta
Ingredients: 250 gr de Farin’up Fluide pâtisserie & cuisine 150 g de beurre à température ambiante 1 jeune d’œuf 1 pincée de sel 2 escalopes de poulets 200 g de brocolis 100 g d’épinards quelques pincées de curcuma 20 cl de crème fraîche.
Steak poêlé avec oignon et Worcestershire
Ingrédients pour 4 personnes: 4 steak de flanc, échine du bœuf Gros sel et poivre moulu 2 oignon moyen, coupé en deux et tranché finement 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire 20 g de beurre 1/4 tasse de persil haché 4 cuillères à soupe.
Galette des rois, pommes et spéculoos
Ingrédients: 2 pâtes feuilletées pur beurre Crème aux spéculos : 2 jaunes d'oeufs 25g de sucre 30g de farine 1c à s de poudre d'amande 250 ml de lait 50g de pâte spéculos Pommes caramélisées : 2 grosses pommes 1 noix de beurre 2 c à s de.
Croissant au amande et crème d'amande
Ingrédients pour la Pâte levée feuilletée : 350 gr de farine Type 55 150 gr de farine Type 45 60 gr de sucre semoule 10 gr de lait en poudre 6 gr de sel fin 100 gr de beurre ramolli 25r de levure fraiche ou de la levure boulangère en grain.
Brownie chocolat, Grainaline Sucrée, Dihe, spiruline
Préparation 20 minutes Cuisson 20 minutes Ingrédients : 160 g de chocolat 70%, coupé en petits morceaux 160g de beurre 140g de sucre roux 3 œufs 75 g de farine de votre choix Grainaline Sucrée
Coques landaises
Ingrédients pour une douzaine de coques : 7g de levure fraîche 125g d'eau 250g de farine 35g de beurre 30g de sucre 5g de sel Huile de friture
Verrines aux poires et au foie gras
Préparation : 15 min Cuisson : 5 min Ingrédients pour 6 Personnes: 6 poires Williams 1 petit pot de foie gras 25 g de beurre 2 c à s de miel liquide 3 pincées de cannelle 3 pincées de 4 épices