Travel & Food504 recettes
Thoughts, stories and ideas.
Poulet karaage, poulet frit à la japonaise
Par où commencer? Le poulet karaage, comme indiqué dans le titre, c'est du poulet mariné puis frit qu'on trouve au Japon.
Salade d'été aux fraises, mozzarella et roquette
Je me suis dit "on mets de la tomate dans nos salades, pourquoi pas de la fraise?" et voilà comment est née cette salade haha.
Saumon poêlé, crème au parmesan et à l'aneth
La c'est du saumon au parmesan aussi mais avec une sauce bien crémeuse, un petit peu acide, qui vient napper le poisson.
Gyoza au porc
Sacré projet dans lequel je me suis lancé en voulant faire des gyoza! Ils étaient cependant délicieux avec cette farce porc gingembre shiitaké, le seul problème c'est.
Croque monsieur estival : poulet, pesto, tomate et mozzarella
Des petits croques prêts en 15 minutes, sans avoir besoin d'utiliser le four c'est quand même plutôt pas mal! J'ai mis du poulet, du pesto, des tomates et de la mozzarella dedans.
Boeuf vindaloo
Le boeuf vindaloo c'est un plat indien bien épicé et bien pimenté, on fait d'abord mariné le boeuf dans la pâte à vindaloo (faite maison, recette ci-dessous) et ensuite on mijote le tout avec de la tomate, des oignons et quelques épices supplémentaires.
Crumble fraise rhubarbe
Un incontournable de l'été, un crumble acidulé et sucré, croustillant et fondant.
Saumon laqué au soja et au gingembre
Je ne vous présente plus mon amour pour le saumon, je pense qu'on est tous bien au courant là.
La ferme Saint-Jacques, Châtellerault (86), France
C’est notre restaurant spécial "date night" quand on est chez ma mère.
Salade de tomate, concombre et mozzarella à la persillade + burrata
Une bonne grosse salade des familles, j'avais prévu de mettre du pesto dessus parce que c'est trop bon.
Billes de chèvre à la cacahuète
J'ai mis longtemps à poster cette recette alors qu'elle est hyper simple mais les vacances se sont glissées au milieu et voilà.
Ntomatorizo, le riz grec à la tomate et aux épices
Faute d'avoir quitter la France cet été pour les vacances, je voyage en mangeant ! Je vous emmène en Grèce pour déguster un délicieux Ntomatorizo, autrement dit du riz cuit au four à la tomate et aux épices.
Spaghetti crémeux au gochujang
Ces délicieux spaghettis nappés d'une sauce à la crème et au gochujang (qui est une pâte de piment coréenne, j'ai mis le lien de celui que j'utilise) sont pimentés à souhait et hyper satisfaisant ! C'est végétarien et facilement véganisable aussi.
Pain polaire à la poêle
Communément connu sous le nom de pain polaire ou pain suédois, ces petits pains moelleux sont cuit à la poêle uniquement.
Pain polaire garni au saumon et crème à l'aneth
Des pains polaires garnis au saumon avec une crème à l'aneth.
Fish and chips, pâte à frire à la bière
Cette recette de Fish and chips qui devait paraître en août est en retard ! Mais là voici enfin, avec une délicieuse pâte à frire à la bière qui rend le tout délicieusement croustillant.
Tarte rustique à la pêche et aux myrtilles
Ne manquez pas de faire cette délicieuse tarte rustique à la pêche et aux myrtilles.
Quiche à la courge spaghetti et au saumon
Cette quiche est à la courge spaghetti et au saumon frais, elle est gourmande et bien moelleuse grâce à la courge.
Pasta al limone, les pâtes au citron venues d'Italie
Des spaghetti avec une sauce à la crème dans laquelle on sent bien le citron, à déguster avec une montagne de parmesan bien sûr.