Travel & Food504 recettes
Thoughts, stories and ideas.
Gâteau fondant au chocolat (sans gluten)
Il est fondant, pas trop sucré et il se démoule facilement (ce qui est un avantage parce que beaucoup de gâteau sans gluten que j'ai essayé ne se démoulait pas et ça faisait une catastrophe) si l'on met du papier sulfurisé au fond du plat.
Boulettes de poisson au citron confit
Des petites boulettes de poissons moelleuses qui vont ravir petits et grands, à tremper dans une sauce au yaourt et à dévorer avec les doigts!
Nouilles au porc et au basilic
Inspirée de ce livre que j'aime de cuisine thaïe que j'aime beaucoup, j'ai remixé un peu la recette avec ce que j'avais dans les placards et quel bonheur! Pimentée, épicée et délicieuse cette recette.
Cookies aux noix de pécan et whisky
Mais quelle gourmandise ces cookies! Des noix de pécans, du chocolat et une pointe de whisky pour des cookies fondants et pleins de bonnes saveurs.
Mijoté de pois chiche et légumes (vegan)
Alors aujourd'hui, je vous propose un mijoté de pois chiche aux légumes qui est délicieux servi ave du bon riz basmati.
Riz au lait à la rose et à la cardamome
Inspirée par la recette d'Ottolenghi tirée du livre Jérusalem que j'aime TANT.
Dip de chèvre frais aux citrons confits et à la menthe
J'aime trop les dips de toutes sortes! Et comme il me restait encore des citrons confits, je me suis dit que ça pouvait être pas mal en dip avec un peu de chèvre et de la menthe.
Saumon pané, crémeux d'avocat et gelée de citron
On a réalisé cette recette mais dans des verrines et j'ai trouvé ça sympa mais pas très pratique à manger alors je l'ai réalisé version lunch avec 2-3 adaptations!
Orecchiette aux champignons et épinards
En rentrant d'Italie, j'ai ramené dans ma valise des pâtes et l'envie d'en manger des tonnes.
10 choses à goûter à Naples
Buongiorno! Une petite liste de choses à ne pas louper à Naples gustativement!
Saumon et légumes rôtis au four (sheet pan dinner style)
Sheet pan dinner, qu'est ce que c'est? Ça veut dire qu'on met tout sur une seule et même plaque allant au four et qu'à la fin on a un repas complet! Ici ça répond aux critères, on a un féculent (pommes de terre), des protéines (saumon) et deux légumes.
Mijoté de boeuf aux légumes
Du temps on en a revendre ces temps, coincés à la maison, on en profite donc pour se faire mijoter des petits plats à cuisson longue.
Chili de fonds de placard au boeuf fondant
J'aime trop le chili mais évidemment, je n'avais pas tout ce qu'il fallait sous la main.
Quels produits secs stocker pendant le confinement et comment les utiliser
Voilà un petit article qui va vous montrer ce que moi je stocke en ingrédients secs, mes conseils de stockage et quelques idées pour les utiliser! Bien sûr les quantités sont à adapter selon le nombre de personne qui vivent avec vous, ici on est 3, on.
Kebab confiné au boeuf mariné
Trop trop envie de manger un bon kebab mais vraiment pas envie de faire travailler les livreurs qui prennent des risques pour notre plaisir égoïste pendant ce confinement.
Soupe de fanes de radis
Vous ne savez pas quoi faire de vos fanes de radis? L'heure n'est pas au gaspillage alors recyclez les en délicieuse soupe! Peu d'ingrédients et prêt en 15-20 minutes, c'est que du bonheur.
Quels produits frais stocker pendant le confinement et comment les utiliser
C'est parti pour un tour dans mon frigo et congélateur pendant le confinement, pour limiter au maximum nos déplacements.
Pizza chèvre, miel et lardons
En fait, je voulais surtout partager la recette de cette délicieuse pâte à pizza avec vous.
Bagels à la truite fumée, crème à l'aneth et radis
La recette des bagels fait maison est déjà disponible sur le blog juste ici.