Shukar Cooking489 recettes
J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.
Gâteau aux cerises, amandes et mascarpone
300 g de cerises 40 g de farine 30 g de maïzena 150 g de poudre d’amandes 1/2 sachet de levure 150 g de sucre 3 œufs 250 g de mascarpone 1 càc d’extrait d’amande amère 60 g d’amandes effilées Chauffer le four à 180°C.
Tian d'abricots et de pêches à la crème d'amande
4 pêches 8 abricots 2 càs de miel Pour la crème d'amande 60 g de beurre 60 g de sucre 60 g d'amandes en poudre 1 jaune d'œuf 1 càs de farine 1/2 càc d'essence d'amande amère Chauffer le four à 200°C Pour la crème d'amande, mélanger le beurre ramolli,.
Cookie brownie géant
180 g de chocolat noir à 70% 40 g de beurre 2 œufs 110 g de sucre 1 cuillère à café de café soluble 50 g de farine 2 carres de chocolat 70 g de noisettes et amandes torréfiées.
Gâteau au chocolat meringué
130 g de beurre mou 65 g de muscovado (ou cassonade) 3 ou 4 œufs selon la taille 70 g de farine ½ paquet de levure chimique 200 g de chocolat noir à 70% 2 ou 3 blancs d’œuf 100 g de sucre en poudre 20 g de cacao non sucré 1 càs de fécule de maïs Chauffer.
Gâteau renversé rhubarbe fraises au mascarpone
500 g de fraises 300 g de rhubarbe 300 g de farine 1 sachet de levure 4 œufs 200 g de sucre muscovado 1 càc d’ extrait naturel de vanille 250 g de mascarpone 100 ml de lait : Chauffer le four à 240°C.
Cake à la confiture fraise rhubarbe
200 g de farine 1 sachet de levure 3 œufs 100 g de sucre 100 g de beurre 200 g de confiture fraise rhubarbe (ou autre) Chauffer le four à 180°.
Riz gluant à la mangue pour Songkran le nouvel an thaïlandais
240 g de riz gluant 200 ml de lait de coco 4 càs de sucre 8 pincées de sel 4 mangues bien mûres Pour la crème de coco 200 ml de crème de coco 4 càc de sucre La veille : Rincer le riz plusieurs fois à l’eau froide (3 ou 4 fois).
Gratin d'œufs durs à la sauce tomate
* Gratin d'œufs durs à la sauce tomate pour 1 : 2 œufs 1 boite de tomates concassées 1 échalote origan frais ou séché basilic frais ou seché sel 1 carré de sucre huile d'olive comté râpé ( ou autre fromage) Émincer finement l'échalote et la faire blondir.
Gâteau à l’orange
3 grosses oranges bios 240 g de sucre 5 œufs 80 g de beurre mou 25 g de farine 5 cl de Cointreau (ou Grand Marnier) Bien laver les oranges, les mettre dans une casserole d’eau bouillante.
Fudge de Pâques facile
Pour le fudge de chocolat noir 250 g de chocolat noir à 52 % 220 g de lait concentré sucré 10 spéculoos petits œufs de pâques 6 à 8 guimauves type chamallow beurre pour le papier cuisson pour le fudge au chocolat blanc : 100 g chocolat blanc 100 g de.
Œufs de Pâques à la mousse au chocolat noir ou chocolat blanc
4 gros œufs de Pâques pour la mousse au chocolat noir : 200 g de chocolat à 70 %(ou moins selon de gout) 4 blancs d’œufs 3 jaunes d’œufs 80 g de sucre pour la mousse au chocolat blanc : 100 g de chocolat blanc 15 cl de crème entière 2 œufs Préparer la.
Gâteau pommes et coco
3 pommes 3 œufs 100 g de sucre de fleur de coco 100 g farine 100 g noix de coco râpé 1 sachet levure chimique 500 ml lait 80 g beurre Chauffer le four à 180° C.
Cake Irlandais de Tabatha pour la St Patrick
100 g de raisins secs et de figues séchées 100 g de fruits confits 130 g de farine ½ sachet de levure chimique 40 g de spéculoos ( ou une pincée d'épices pour pain d'épice) 125 g de beurre mou 125 g de sucre 3 œufs 1càs de miel 1càs de lait Chauffer.
Gâteau madeleine aux pommes
600 g de pommes pelées et coupées en dés (4 à 5 pommes) 1 citron 120 g de beurre mou 100 g de sucre en poudre 4 œufs 150 g de farine ½ sachet de levure Chauffer le four à 200°C.
Crêpes au yaourt moelleuses et légères
Pour 6 à 8 crêpes : 2 œufs 250 g de yaourt 40 g de beurre fondu 180 g de farine 40 g de maïzena 1 pincée de sel 1 pincée de sucre 125 ml de lait ½ écrémé 125 ml d’eau 1 bouchon d’eau de fleur d’oranger huile Faire fondre le beurre 30 seconde au micro-onde.
Daurade à la cantonaise
4 filets de daurade ou autre poisson blanc 4 oignons verts gingembre frais 1/4 bouquet de coriandre fraiche 6 càs de sauce soja 1/2 càc de sucre 4 cuillères à soupe d'eau huile de sésame Cuire le poisson à la vapeur 10 minutes.
Gâteau fondant aux clémentines
4 clémentines 3 œufs 150 g de beurre 150 g de sucre 100 g de farine 1 sachet de levure 50 g d’amade en poudre ½ fève tonka (facultatif) 50 g de sucre (pour le sirop) Chauffer le four à 180 °C.
Tarte kiwis, goyave et noix de coco
1 rouleau de pâte sablée 8 à 12 kiwis 1 blanc d'œuf 4 càs de gelée de goyave pour la crème : 100 ml de lait 400 ml de lait de coco 4 jaunes d'œufs 60 g de sucre en poudre 45 g de Maïzena 2 ou 3 goutes d’extrait de vanille 1 feuille de gélatine Chauffer.
Lasagnes aux blettes et Brocciu.
1 botte de blettes 6 feuilles de lasagnes fraiches 250 g de Brocciu 1 grosse boîte de tomates concassées 1 carré de sucre 1 oignon 1 œuf menthe comté râpé huile d'olive sel Mettre un peu d’huile d’olive dans une poêle, y faire blondir l’oignon finement.
Tourte aux pommes et myrtilles
2 pâtes feuilletées 6 à 8 pommes (selon la taille) 250 g de myrtilles (surgelées) 50 g de beurre 2 càs de sucre 1 œuf Mettre les myrtilles dans une passoire pour les laisser décongeler.