Shukar Cooking489 recettes
J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.
Cake bananes abricots
3 bananes bien mures 6 abricots 80 g de farine 1 sachet de levure 125 g d’amande en poudre 100 g de sucre 50 g de beurre 2 œufs sucre en grain Chauffer le four à 180 °C.
Gâteau renversé aux abricots
100 g de sucre (pour le caramel) 100 g de farine 90 g de beurre mou 100 g de sucre 2 œufs 1 sachet de levure chimique 250 g d’abricots frais Dans une casserole, mélanger le sucre avec deux cuillères d’eau et faire chauffer, jusqu’à l’obtention d’un caramel.
Clafoutis aux cerises, sucre de bouleau et lait d'amande
3 œufs 20 g de farine sans gluten 2 cas de poudre d’amande 50 g de sucre de bouleau 300 ml de lait d'amande fève tonka (facultatif) 350 g de cerises Chauffer le four à 180°C.
Poulet sauté aux pois gourmands
600 g de blancs de poulet 500 g de pois gourmands 1 petit bouquet de basilic 30 g de gingembre frais 1 càs de sauce soja 1 càc de fond de veau en poudre 1 càs de sucre 1 càc de paprika fumé 1 càs d’huile de sésame sel Blanchir les pois gourmands 1 minute.
Compotée caramélisée rhubarbe-framboise
400 g de rhubarbe 200 g de sucre 200 g de framboises (ici surgelées) Laver et éplucher la rhubarbe, la couper en tronçons de 2 cm.
Cake à la mélisse et au miel
30 feuilles de mélisse lavées et ciselées, le jus et le zeste d’un citron (non traité) 4 œufs 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 70 g de sucre muscovado 2 à 3 càs de miel 130 g de beurre 100 g de skyr (ou yaourt grecque) Chauffer le four à 200°C.
Clafoutis aux abricots et romarin
500 g d'abricots 3 œufs 200 ml de lait 70 g de sucre 30 g de sucre muscovado ou de canne 4 brins de romarin frais 50 g de farine Mettre le lait à chauffer dans une casserole sans le faire bouillir.
Croustillants aux pêches
Pour 1 personne : 1 feuille de brick 1 pêche 1 càc de sucre 10 g de beurre Chauffer le four à 240°C.
Tarte fine aux nectarines et romarin
1 pâte feuillée 6 nectarines 1 citron vert 3 branches de romarin frais 4 càs de sucre muscovado ou de canne 40 g de beurre Couper les nectarines en fines lamelles.