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blog à Lyon entre cuisine et voyage

Les recettes de cuisine de "sharing cuisine" - page 3


Crumble corse…

Crumble corse…

Pour ceux qui ne connaissent le figatellu, c’est une des spécialités emblématique de la Corse, il s’agit d’une saucisse fraîche de porc (foie et viande) fumée au feu de bois.

Pain maison sans machine…

Pain maison sans machine…

Beaucoup se font une montagne de faire leur propre pain.

Flognarde aux quetsches

Flognarde aux quetsches

Pour celles et ceux qui ne connaissent pas la flognarde, c’est un cousin du clafoutis.

Tatin de Champignons

Tatin de Champignons

Aujourd’hui je vous propose une recette de tarte tatin salée.

Aumônière aux poires et confiture de lait maison

Aumônière aux poires et confiture de lait maison

Ingrédients pour 4 aumônières : La pâte à crêpes : 100 gr de farine 1 œuf 1 cuillère à café d’huile 10 gr de beurre 1 cuillère à soupe de sucre 10 cl de lait 1 cuillère à soupe de rhum 4 poir…

Brochette coco et chocolat chaud

Brochette coco et chocolat chaud

Aujourd’hui un petit dessert que ma fille adore faire, prêt en 15 minutes top chrono ! Ingrédients : 175 gr de noix de coco râpée 175 gr de sucre glace 3 blancs d’œufs et pour la ganache au c…

Fondant aux figues et Saint Marcellin coulant

Fondant aux figues et Saint Marcellin coulant

Aujourd’hui un fondant sans chocolat…désolé ! Ingrédients pour 6 personnes : 150 gr de figues fraîches 120 gr de sucre 120 gr farine 10 cl huile d’olive 10 cl de lait 4 Oeuf 1 sac…

Strudel  aux mirabelles et noisettes en mode express !

Strudel aux mirabelles et noisettes en mode express !

Si comme moi aujourd’hui, vous n’avez que peu de temps pour cuisiner et que vous ayez quand même envie d’un bon petit dessert maison, j’ai la recette qu’il vous faut !…

Gaspacho vert

Gaspacho vert

Il faut en profiter tant qu’il  fait  encore à peu près chaud, voici une petite variante de gaspacho.

Verrine de pêches de vigne au mascarpone et basilic

Verrine de pêches de vigne au mascarpone et basilic

L’alliance du basilic et de la pêche de vigne vous surprend ?…laissez-vous tenter ! Ingrédients pour 6 verrines : 4 pêches de vigne 250 gr de mascarpone 120 gr de sucre 10 cl de crème 2…

Soufflé champignons à la crème d’ail

Soufflé champignons à la crème d’ail

Les soirées se sont bien rafraîchies par ici, çà sent l’automne !… Ingrédients pour 4 personnes : 150 gr de champignons 100 gr d’ Emmental râpé 60 gr de beurre 60 gr de farine 40 …

Brownie cappuccino

Brownie cappuccino

Ingrédients : 250 gr de chocolat noir 150 gr de sucre 150 gr de beurre 60 gr de farine 20 gr de poudre de cacao 2 cuillère à soupe de café soluble 3 œufs Recette : Faire fondre au micro-onde les ca…

Gaufres mozzarella et pesto

Gaufres mozzarella et pesto

Aujourd’hui je vous propose une recette de gaufre salée, une recette qui, je l’espère, vous apportera un peu de soleil ! Ingrédients pour 4 personnes : 40 cl de lait 2 œufs 300 gr de fa…

Tarte aux Blettes  au Comté et pignons de pin

Tarte aux Blettes au Comté et pignons de pin

J’ai repéré sur le marché de jolies blettes… une heure plus tard voici le résultat : Ingrédients pour 4 personnes : pour la pâte : 200 gr de farine 100 gr de beurre 15 gr de parmesan 2 …

Pâte à tartiner au chocolat Blanc

Pâte à tartiner au chocolat Blanc

Pour un réveil tout en douceur, je vous propose cette recette réalisée en maximum 3 minutes top chrono ! Ingrédients : 200 gr de chocolat blanc 10 cl de lait concentré non sucré Recette : Faire fon…

Crème brûlée au Chorizo et tomates confites

Crème brûlée au Chorizo et tomates confites

Histoire de prolonger encore un peu les vacances, je vous propose un aller simple pour l’Espagne ! Ingrédients pour 4 personnes : 20 tranches de chorizo 4 jaunes d’oeufs 30 cl de crème entièr…

Saumon à la fondue de Fenouil et écailles de légumes

Saumon à la fondue de Fenouil et écailles de légumes

Suite et fin de l’épisode Fenouil ! Ingrédients 4 personnes : 4 filets de saumon 2 fenouils 1 oignon 1 gousse d’ail Herbes de Provence Gros sel, sel fin, poivre, huile d’olive 2 t…

Velouté de fenouil à la menthe

Velouté de fenouil à la menthe

Aujourd’hui, un « défi de taille » cuisiner un légume que je n’apprécie pas particulièrement…le fenouil… Ingrédients pour 4 personnes: 2 fenouils 1 pom…

Burger au chocolat et cacahuètes caramelisées

Burger au chocolat et cacahuètes caramelisées

Envie d’une petite douceur…j’ai ce qu’il vous faut ! Ingrédients : Pour le biscuit dacquoise : 4 blancs d’œufs 100 gr de poudre de noisette 100 gr de sucre glace 20 gr de su…

Charlotte d’aubergines au chèvre frais

Charlotte d’aubergines au chèvre frais

Ma femme étant végétarienne à ses heures, je cherche chaque jour de nouvelles idées pour cuisiner les légumes, aujourd’hui l’aubergine est à l’honneur ! Ingrédients pour 4 personn…

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