Piano et Mandoline58 recettes
Une cuisine à quatre mains
Tarte au sarrasin, courgettes fondantes, crème de chèvre frais et basilic, pignons grillés
Une tarte de légumes légère et craquante pour un déjeuner d'été.
Galette pur sarrasin, courgettes dentelles au fenouil, haddock et yaourt de brebis
Des galettes croustillantes, le fumé du Haddock, la douceur de la brebis.
Maquereaux marinés au soja et gingembre, riz vinaigré aux algues nori et sésame blond
Une cuisine à quatre mains
Queue de cabillaud au four, sauce aux herbes, navets glacés et vinaigrette au curcuma et agrumes
Cabillaud agrume et curcuma dans une recette zéro déchets
Agneau au Zaatar, navets nouveaux glaçés au jus de betteraves
Une recette de Pâques simple, parfumée, colorée !
Noix de Saint Jacques, beurre d'algue nori et verveine citron
Des Saint-Jacques à la verveine ? et pourquoi pas
Velouté de cresson épinards sans pomme de terre
Envie de vous mettre au vert ? Essayez ce velouté détox sans pommes de terre.
Coquille Saint-Jacques et crème mousseuse de courgettes au safran
Une recette de fête ultra-facile, excellente chaude ou froide, ne la laissez pas passer !
Poireaux aux citrons confits et graines de coriandre, huile de crustacés et tuile dentelle au paprika
Le poireau en entrée chic, citron confit et huile de crustacés, tuile salée au paprika.
Poulet mariné à la malaysienne, légumes croquants, riz à la coco
Essayez ce plat chaleureux, inspiré de la cuisine indienne et malaysienne, pour ceux qui aiment les épices et les couleurs
Raviolis ou Dumpling aux crevettes et velouté de butternut
Découvrez ces raviolis aux crevettes à la citronnelle et lait de coco associés à un velouté de butternut.
Recette de Rouleau de printemps à la courgette, aux champignons, herbes et pignons
Voici une recette pleine de fraicheur qui change des soupes et des lasagnes de légumes, une façon originale de manger des courgettes.
Sponge cake au carottes et crumble croquants aux amandes
Un gateau ultra moelleux pour le goûter, avec un crumble croustillant sur le dessus
Recette de poulet rôti au citron sumac et zaatar
Une recette vraiment parfumée, comme toujours avec Ottolenghi, et réalisable aussi sans sumac ni Zaatar !
Recette de Laap de boeuf ou tartare à la laotienne et riz gluant
Un tartare ultra frais et piquant au citron vert, au gingembre, à la menthe et la coriandre et le léger croquant du riz grillé,
Recettes de Boulettes de riz croustillantes à la laotienne
Croustillantes puis fondantes, parfumée à la coco et relevées de curry rouge, arrosées de citron vert, accompagnés de menthe et de crudités.
Salade de fenouil aux crevettes, avocat, coriandre et pamplemousse
Une salade délicieuse, vitaminée, fraîche et parfumée, pour un repas léger et plein de saveurs
Recette de Cabillaud à l'algue nori, beurre au yuzu et à l'échalote
Voila une recette simple simple et délicate pour commencer un repas en beauté.
Salade d’épinards et pomme verte aux crevettes
Le classique avocat crevettes transformé par l'acidité des pommes vertes, du gingembre, et le vert craquant des feuilles d'épinards.
Lentilles corail en salade, crème d'avocat au pesto / vegan
Voilà un plat complet : sur des lentilles citronnées, la roquette poivrée, des petites tomates bien sucrées et en contraste une crème d'avocat au pesto.