Les recettes de Kelou246 recettes
Blog de recettes de cuisine simples et gourmandes avec tous les secrets pour bien les réussir, à faire avec ou sans Thermomix.
Salade de melon et tomate
Salade très fraîche de plein été à base de melon, tomates cerises, billes de mozza ou cubes de feta et menthe
Granola salé aux graines, épices et parmesan
Granola salé à base de flocons de céréales type flocons d'avoine, de graines de pavot, graines de tournesol, graines de courges, graines de sésame, au parmesan, cumin et paprika, à parsemer sur les soupes, les salades, des légumes, etc.
Gratin de boeuf haché, courgettes et riz
Gratin avec une couche de boeuf haché parfumé aux aromates et aux épices, une couche de riz cuit, une couche de courgettes râpées sautées à l'ail et au basilic, le tout recouvert de fromage râpé
Velouté courgette-poivron-chorizo
Délicieuse soupe mariant la courgette au poivron, agrémentée de paprika, de Boursin, d'ail et d'oignon et servie avec des chips de chorizo grillées
Pounti auvergnat
Spécialité auvergnate qui se présente sous la forme d'un gâteau salé à base viande, feuilles d'épinard ou vert de blettes, persil et pruneaux, qui se déguste coupé en morceaux à l'apéritif ou en entrée accompagné d'une salade verte.
Velouté courgette, chèvre et brocoli
Soupe finement mixée de courgette, brocolis et bûche de chèvre aromatisée au basilic
Cake salé carotte, mimolette, cumin
Cake salé original à base de carottes et mimolette râpées, aromatisé au cumin, idéal pour l'apéritif ou à servir en entrée avec une salade
Poulet à la butternut, au lait de coco et au curry
Plat à base morceaux de poulet et cubes de butternut, cuits dans une délicieuse sauce à la noix de coco parfumée au curry à faire avec ou sans Thermomix
Velouté de carotte et fenouil à l'orange
Une soupe veloutée pleine de peps, aux carottes et fenouils, aromatisée aux zestes d'orange
Cabillaud aux saveurs mexicaines
Cabillaud cuisiné et servi avec une sauce tomate parfumée avec ail, oignon, poivron, cumin, poudre de chili et olives vertes et piments jalapenos en option
Velouté de carottes et panais
Délicieux velouté associant 2 légumes racines, la carotte et le panais, adouci et texturé par des lentilles corail et du fromage neutre, à faire avec ou sans Thermomix
Tourte au poulet, poireaux et marrons
Tourte de Noël composée de pâte feuilletée, fondue de poireaux, morceaux de poulet rôti décortiqué et marrons.
Velouté lentilles corail-carottes-coco
Soupe finement mixée aux lentilles corail, carottes et lait de coco, parfumée au gingembre et au curry
Gâteau de crêpes salées sans gluten aux champignons, épinards, jambon et comté
Gâteau de crêpes salé sans gluten à base de galettes au sarrasin, épinards, jambon, champignons, comté et crème fraîche
Parmentier de poisson aux poireaux et au citron
Gratin à base de poisson blanc, fondue de poireaux, zestes de citron et purée de pommes de terre à faire avec ou sans Thermomix
Gratin d'andouillettes aux poireaux
Gratin à base de fondue de poireaux parfumée au vin blanc et à la moutarde et d'andouillettes bien gratinées
Tartiflette aux poireaux et aux saucisses fumées
Gratin de pommes de terre, fondue de poireaux, saucisses fumées, crème et gratiné au reblochon
Riz cantonais
Riz cantonais: du riz parfumé, des petits pois, du jambon et des œufs en omelette, relevé à l'ail, l'échalote, la sauce soja et l'huile de sésame à faire avec ou sans Thermomix
Blanquette de veau à ma façon
Blanquette de veau cuite longuement et doucement dans un bouillon parfumé et légèrement citronné, accompagnée de carottes et champignons émincés
Osso buco
Tranches de jarret de veau cuites longuement dans une sauce tomate cuisinée aux champignons de Paris et aux olives