Les recettes de Kelou747 recettes
Blog de recettes de cuisine simples et gourmandes avec tous les secrets pour bien les réussir, à faire avec ou sans Thermomix.
Cake aux noisettes glacé au chocolat (sans gluten)
Cake très riche en noisettes recouvert d'un mélange de chocolat au lait et de noisettes concassées caramélisées avec une version avec et une version sans gluten
Velouté de maïs façon épis grillés au barbecue
Soupe de maïs veloutée aux saveurs fumées d'épis de maïs grillés au barbecue, servie avec du popcorn salé
Mousse légère au pamplemousse
Mousse très légère à base de fromage blanc lisse, blancs d’œufs et pamplemousse, délicatement parfumée au poivre de Timut
Velouté de patate douce, carottes, poireaux, coco
Velouté super gourmand à base de patate douce, carottes, poireaux et crème de coco qui lui apporte beaucoup de douceur
Salade d'endive, avocat, pamplemousse et crevettes
Petite salade toute fraîche à base d'endive ciselée, d'avocat, de pamplemousse, crevettes roses décortiquées accompagnée d'une sauce crémeuse à la ciboulette, aux zeste de citron et aux œufs de lump
Confiture aux fruits exotiques
Confiture d'hiver à l'ananas, mangue, kiwi et papaye parfumée au citron vert et à la vanille
Salade de kiwis au coulis de framboise
Une petite salade de fruits toute simple préparée à base de kiwis et de coulis de framboise ou autres fruits rouges
Fondant chocolat-noisettes (sans gluten et sans lactose)
Gâteau au chocolat super fondant dans lequel la poudre de noisettes a remplacé la farine et l'huile de coco le beurre, donc sans gluten et sans lactose
Petits gâteaux aux Chamallows
Délicieux petits gâteaux individuels au bon goût de Chamallows et de vanille, glacés au chocolat blanc
Tarte aux asperges, pignons et lard fumé
Tarte façon quiche à la chair et aux pointes d'asperges, au lard fumé et parfumée au basilic, parmesan et pignons de pin
Fromages blancs faisselles maison
Fromages blancs maison faits à partir de lait entier et de présure, puis mis à égoutter en faisselles
Smoothie fraise-ananas-coco
Jus de fruits frais à base de fraises, ananas, lait ou eau de coco, vanille et finement mixés avec des glaçons à faire avec ou sans Thermomix
Verrines "fraîcheur" aux radis
Petites verrines à base de radis coupés en rondelles ou en morceaux, fromage frais, fromage à l'ail et aux fines herbes et ciboulette, idéales pour un apéritif dînatoire ou une entrée printanière
Charlotte aux fraises et à la rhubarbe
Gâteau à base de biscuits roses de Reims, garni d'une mousse légère à la fraise et à la rhubarbe, garni sur le dessus avec des fraises
Cappuccino de petits pois au chèvre et à la menthe
Velouté de petits pois à déguster chaud ou froid, avec une chantilly parfumée au chèvre et à la menthe et une chips de poitrine fumée
Papillote de poisson, légumes verts, herbes et citron vert
Cabillaud cuit en papillote avec des haricots, des fèves et des petits pois frais, parfumé avec du basilic, de l'estragon, de la coriandre, de citronnelle et du citron vert, le tout adouci par un trait de crème de coco
Confiture fraise rhubarbe
Confiture à base de fraises et rhubarbe délicatement relevée de poudre de vanille
Soupe de cerises à l'orange et à la menthe
Cerises à peine cuites dans du vin rouge, du sucre, du jus et du zeste d'orange, puis parfumées avec de la menthe ciselée et placées au frais jusqu'au moment de servir
Eau de figuier à la fleur d'oranger
Eau délicatement parfumée à la fleur d'oranger dans laquelle on fait infuser une feuille de figuier, à boire très frais tout au long de l'été