
Livre de cuisine familial des recettes du Papounet en chef pour mes filles.

Je vous propose aujourd'hui la recette des cailles en cocotte aux oignons confits caramélisés.
Ingrédients des magrets de canard aux litchis : 2 magrets de canard.

Ingrédients du steak de bœuf créole : 4 steak de bœuf.
Ingrédients des escargots au beurre persillé : 1 boite de 48 escargots petit gris ou bourgogne.

Aperçu du rougail de saucisses fumées.
Recette du cari boucané pommes de terre.

Présentation des tomates farcies maison Ingrédients des tomates farcies : 4 grosses tomates bien charnues.

Ingrédients de la marinade créole : 2 échalotes émincés.

Présentation de la sauce au poivre vert Je vous propose, ce jour, une bonne recette de sauce au poivre vert maison pour agrémenter vos viandes ; Cette sauce classique est à base de crème fraiche associé à du fond de veau et des poivres verts.
Je vous propose aujourd’hui la recette des andouillettes sauce moutarde à l’ancienne et vin blanc.
Farce à la viande pour tomates farcies Ingrédients de la farce à tomates farcies : 300 g de farce de veau.
Présentation des tomates farcies grand mère Ingrédients des tomates farcies à l'ancienne : 4 grosses tomates à farcir : 300 g de farce de veau ou de chair à saucisses ou un mélange des 2.
Recette du shop suey de poulet réunionnais Ingrédients : 2 filets de poulet.

Présentation du cari de poulet réunionnais à l'ancienne.
Présentation du cari de poulet de la Réunion.
Présentation du sauté de poulet aux poivrons.
Recette du sandwich americain jambon réunionnais Ingrédients du Sandwich Américain jambon gratiné : 1/2 baguette.