Quoi qu'on mange ?299 recettes
Nourris bien ton corps, ton âme y restera plus longtemps (proverbe breton)
Soupe de lentilles au Raz-el-Hanout
Les lentilles font partie des légumineuses digestes très riches en fibres.
Soupe paysanne de légumes émincés
Je reviens vers vous aujourd’hui avec une bonne soupe paysanne de légumes émincés, nutritive et saine tout en étant délicieusement goûteuse et savoureuse.
Soupe de carottes et lentilles corail
Il fait bien froid dehors avec les températures en baisse et l’on se surprend à rêver d’un plat réconfortant pour se réchauffer et nous faire du bien.
Soupe au chou, lard et saucisses de Montbéliard
Un chou vert frisé, des oignons de Roscoff et des carottes dans le panier du maraîcher, des saucisses et de magnifiques tranches de lard dont la date limite de consommation était légèrement dépassé…
Dhal de lentilles corail et chips de panais
Aujourd’hui, c’est une soupe du monde, indienne plus précisément, que je vous propose avec ce dhal de lentilles corail, une recette tout ce qu’il y a de plus simple, délicieusemen…
Pâté creusois aux pommes de terre
Le pâté aux pommes de terre, qui s’apparente à une tourte, est une spécialité du Centre de la France (du Berry, du Bourbonnais, d’Auvergne et de Sologne mais aussi de la Corrèze et de l…
Soupe d’oranges safranée
Après avoir dégusté (et apprécié) tous ces délicieux et divers potages ou veloutés de légumes d’hiver, je vous propose de terminer votre repas avec une soupe d’oranges safranée gorgée d…
Soupe de légumes au lard
Si vous le lui demandiez, l’Homme vous confierait que l’un de ses plaisirs quand l’hiver est installé, c’est, quand l’heure du dîner a sonné, de humer les parfums de c…
Soupe d’épinards servie avec son oeuf dur
Dans le dernier panier du maraîcher breton, nous avons eu le plaisir de trouver un kilo d’épinards goûteux, tout frais et bien verts.
Soupe de légumes aux pois chiches
Ahah, je vous entends vous écrier ‘Encooore une soupe !?!?’ mais quand les 12 coups de minuit vont sonner tout à l’heure, ce thème prendra fin malgré les recettes validées mais pa…
Pot-au-feu de boeuf
Le pot-au-feu, véritable plat hivernal traditionnel de la cuisine française, réconfortant et savoureux.
Velouté d’épinards à l’Emmental et au Comté
L’Homme adore les épinards sous toutes ses formes et, connaissant son engouement, le maraîcher breton glisse régulièrement un kilo de ces épinards d’hiver dont le cycle démarre en octob…
Risotto aux poireaux et bacon
Je ne sais pas vous mais nous, nous adorons la saveur extraordinaire du risotto, cette spécialité culinaire tout droit venue d’Italie.
Soupe de chou-fleur vanillée
Servie l’hiver en entrée chaude, cette soupe de chou-fleur nous offre des saveurs très subtiles dûes aux notes de vanille que j’ai tout autant appréciées que celles qui aromatisen…
Velouté de carottes et navets
Il parait que le Printemps est arrivé… après le soleil et la chaleur, la pluie a contre-attaqué ;-) Et quoi de mieux pour lutter contre ce temps maussage qu’un bon bol de soupe réconfo…
Asperges blanches et tuiles de Gouda vieux
L’asperge, posséde de grandes vertus nutritives et nous régale pour de délicieuses entrées mais pour une courte durée malheureusement alors on se dépêche d’en profiter… J’ai…
Velouté de panais aux deux pommes
Dans le dernier panier du maraîcher, au milieu des fèves et des pois gourmands, se cachaient quelques petits panais, les derniers de la saison avec lesquels l’Homme m’a demandé de lui p…
Asperges vertes à la crème de parmesan
Pour nous régaler d’une entrée simple et efficace, de belles asperges vertes à la saveur affirmée juste cuites et poêlées.
Soupe froide aux courgettes
Ce n’est pas parce que l’hiver est terminé que l’Homme a renoncé aux potages and co et cette soupe froide aux courgettes, savoureuse et délicieuse se dégustant sans modération, l&…
Gaspacho de radis roses
Achetés sur le marché à un petit étal de primeurs pour être dégustés à la croque sel, de jolis et tout petits radis roses (comme je les apprécie !) s’avèrent creux ou mous… Pfttt …