Pour vos palais !370 recettes
Recettes sucrées et salées, d'ici et d'ailleurs
Financiers aux noisettes
Ingrédients :95g de beurre doux,95g de poudre de noisettes,120g de sucre glace,45g de farine,135g de blancs d’oeuf à température ambiante1.
Acras de morue
Ingrédients :400g de morue dessalée1 bouquet garni (thym, laurier)4 cives ou ciboulettes 1 oignon2 branches de persil150g de farine1/2.
Beignets de courgettes
Ingrédients :15cl de lait125g de farine1 oeuf1/2 paquet de levure1 pincée de sel2 courgettes coupées en rondelleshuile de friturePréparation.
Entremet citron miroir framboise (version allégée)
Ingrédients: Pour la pâte sablée 200g de farine (100g farine de riz, 100g farine d’épeautre)110g de beurre3 jaunes d’œufs 50g.
Gâteau creusois
Ingrédients :50g de beurre doux,120g de poudre de noisettes,100g de sucre glace,30g de farine,1 sachet de poudre à lever 3 blancs.
Pain aux céréales
Ingrédients pour le levain :60g d’eau tiède 50g de farine15g de levure fraîche Ingrédients pour le pain :450g de farine complète.
Financiers tigrés
Ingrédients :120g de beurre doux,75g de poudre de noisettes,100g de sucre glace,55g de farine,115g de blancs d’oeuf à température.
Gâteau au chocolat meringué
Ingrédients :Pour la meringue100g de blancs d’oeufs80g de sucre2 sachets de sucre vanillé 1cu.
Gâteau aux mûres façon crumble
Ingrédients :125g de beurre pommade,100g de poudre de noisettes,100g de miel d’acacia,40g de farine,1 sachet de poudre à lever 3 oeufs3.