PETITES MARMITES & COMPAGNIE

PETITES MARMITES & COMPAGNIE66 recettes

Cuisine, douceurs et petits plats

Toutes les recettes de "Été"


Crostini au haddock - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Crostini au haddock - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Entre les apéros de l'été, les repas sur le pouce et la cuisine anti-gaspi, le crostino est parfait... Il me restait pas mal de petites tranches de pain qui commençaient à sécher sérieusement. J'ai alors imaginé les transformer en crostini au haddock avec un petit filet de ce poisson que nous apprécions beaucoup à la maison. La tartinade a été préparée

Foodista Challenge #73 : Annonce du thème - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Foodista Challenge #73 : Annonce du thème - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Marion du blog Marmotte cuisine… veggie ! m’a fait le plaisir de me désigner comme nouvelle marraine du Foodista Challenge #73. Un grand merci à toi !  Pour rappel, le Foodista Challenge est un défi culinaire qui a été créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton. Cette rencontre mensuelle rassemble les passionnés de cuisine et de pâtisserie, blogueurs ou non-blogueurs, autour d’un thème imposé le

Courge butternut rôtie - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Courge butternut rôtie - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Cette semaine, en faisant mon marché, j'ai craqué pour plusieurs sortes de courges, automne oblige... J'ai préparé une courge butternut rôtie, tout simplement, sans artifice pour profiter de son petit goût délicat de noisette et de sa sublime couleur.Un peu d'huile d'olives, quelques graines en fin de cuisson et le tour a été joué. Un légume qui a parfaitement

Dip de betterave et brebis… pour Octobre Rose - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Dip de betterave et brebis… pour Octobre Rose - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Je poursuis avec une recette rose pour cette noble cause qu'est la mobilisation contre le cancer du sein. C'est dip de betterave et brebis… pour Octobre Rose que j'ai préparé aujourd'hui et servi en entrée avec des petits biscuits italiens au romarin. Une recette simplissime et vite réalisée qui nous a régalés. Et si vous aussi vous êtes sensibles aux recettes

Panna cotta vanille à la mangue - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Panna cotta vanille à la mangue - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Une belle mangue en promotion m'a fait de l’œil récemment et je n'ai pas pu résister... Je me méfie toujours un peu avec les mangues en promotions qui ont du mal à murir ou deviennent marron le temps d'en parler... Cette fois-ci j'ai été chanceuse et j'en ai profité pour préparer des panna cotta vanille à la mangue. Sans fruits frais,

Tarte aux fraises des bois - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Tarte aux fraises des bois - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Mr Marmites a eu la chance de se voir proposer des fraises des bois en fin de marché. Il ne m'a pas fallu longtemps pour imaginer préparer une tarte aux fraises des bois. La délicatesse de ces petits fruits a été sublimée par une crème pâtissière à la vanille... Inutile de vous dire que cette délicieuse tarte n'a pas fait

Tarte pistache chocolat - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Tarte pistache chocolat - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Aujourd'hui, c'est une tarte pistache chocolat qui est à l'honneur ici... pas de saison me direz-vous... qu'importe! nous avions à la maison une amie de Melle Marmites et j'avais envie de faire plaisir aux demoiselles et à moi également... Mr Marmites n'a pas été en reste... lui qui n'est

Compote de rhubarbe et pommes - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Compote de rhubarbe et pommes - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Cette année, j'ai eu de mal à trouver de la rhubarbe et lorsque cela a été le cas, c'est un bon stock qui a été ramené à la maison... compote et tartes ont été à l'honneur à la maison...C'est une compote de rhubarbe et pommes que j'ai préparé et qui nous a régalés. Habituellement, j'ai toujours un gros bocal de

Far breton - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Far breton - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Mon enfance a été bercée par le far breton... ma mère en préparait souvent et je me souviens qu'enfants, mes frères et moi aimions beaucoup ce dessert régional aux pruneaux... Lors d'un séjour en Bretagne, je me suis achetée deux livres de cuisine dont

Verrines poire Saint-Agur et noix - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Verrines poire Saint-Agur et noix - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Avant les fêtes, je n'ai fait aucune publication en rapport avec les fêtes... cependant, j'ai tout de même participé à deux réveillons et réalisé quelques mets festifs...L'apéritif a notamment été servi avec des verrines poire Saint-Agur et noix: des petites verrines raffinées et terriblement goûteuses qui nous ont régalées... Si vous aimez ce genre de plats, vous pouvez toujours essayer les

Saumon mariné à l’érable et sauce soja - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Saumon mariné à l’érable et sauce soja - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

C'est du saumon mariné à l'érable et sauce soja que j'ai mis au menu aujourd'hui : un plat vite mariné, vite cuit et plein de saveurs qui se marient à merveille. Quelques graines de sésame pour le visuel et le tour a été joué... Si vous aimez le saumon, vous pouvez aussi essayer le saumon aux zestes d'orange, le saumon au

Salade façon grecque - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Salade façon grecque - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Les salades ont la part belle à la maison, surtout en été : on déguste des salades pleines de couleurs et de saveurs, avec ce que l'on trouve dans le frigo parfois, ou un peu plus sophistiquées avec des graines cuites, des crevettes, quelques tranches de magret séché, du saumon fumé ... C'est une salade façon grecque qui s'est retrouvée

Entremet à la mousse de mangues - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Entremet à la mousse de mangues - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Il y a quelques semaines, j'ai préparé pour ma fille et son ami un entremet à la mousse de mangues. J'ai voulu leur faire une surprise... ils adorent les mangues... Si le dessert a été une réussite et un véritable régal, il a malheureusement souffert du trajet en voiture...J'avais joliment déposé quelques morceaux de mangues et des myrtilles sur le

Tarte salée courgettes lardons chèvre - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Tarte salée courgettes lardons chèvre - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Que ce soit en été ou non, nous sommes adeptes des tartes salées à la maison... On peut rivaliser de créativité ou tout simplement utiliser tout ce qui traine dans le frigo... C'est une tarte salée courgettes lardons chèvre bien généreuse qui s'est retrouvée au menu un de ces derniers jours... Un repas parfait avec une salade... et comme on est

Entremet à la mousse de framboises - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Entremet à la mousse de framboises - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

A l'occasion du départ en retraite d'une collègue, j'ai été chargée d'apporter le dessert et c'est un entremet à la mousse de framboises qui nous a régalés. La mousse de framboises repose sur un biscuit moelleux punché, quelques fruits rouges sur un nappage pour la finition... Inutile de vous dire que ce dessert n'a pas fait un pli.. Les ingrédients : Pour

Terrine de courgettes à la menthe - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Terrine de courgettes à la menthe - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

L'été est propice à la préparation de terrines... Entre le besoin de légumes, de fraîcheur et de repas légers, je trouve qu'elles sont idéales, surtout avec la chaleur du moment...J'avais été bluffée de la facilité de ma première préparation de terrine de légumes aux légumes d'été . J'ai récidivé avec une terrine de légumes. C'est une terrine de courgettes

Salade de pommes de terre aux crevettes cajun - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Salade de pommes de terre aux crevettes cajun - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Aujourd'hui, c'est l'été... et pour moi, cette saison est synonyme de douceurs, farniente, repas tardifs sur la terrasses, salades et BBQ... Pour ouvrir la saison, c'est une salade de pommes de terre aux crevettes cajun que j'ai mise au menu il y a quelques jours... Une salade bien épicée qui nous a régalés. Et si, vous aussi êtes adepte de ces

Soupe aux pois chiches et diots - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Soupe aux pois chiches et diots - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais en hiver, je pourrais manger des soupes tous les jours... en velouté, mixée, avec des morceaux, aux légumes ou avec divers ingrédients... C'est une soupe aux pois chiches et diots qui nous a régalé ces derniers jours... J'avais un reste de diots de Savoie cuites que j'ai ajouté à  des tomates

Crumbles aux prunes rouges - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Crumbles aux prunes rouges - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Il y a quelques temps, j'ai préparé des petits crumbles aux prunes rouges. La saison est quasiment passée mais on trouve encore quelques prunes par ici... Ces petits crumbles sont très simples à préparer et on peut les décliner avec la plupart des fruits... Ils ont été préparés avec de la poudre d'amande qui a remplacé avantageusement la classique farine... Inutile de

Tarte aux figues amandes et noisettes - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Tarte aux figues amandes et noisettes - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

La saison des figues bat son plein et comme j'adore ce fruit, je ne manque jamais de le consommer directement ou le cuisiner... C'est une tarte aux figues amandes et noisettes qui a été à l'honneur ces derniers temps à la maison. J'ai trouvé des petites figues noires au marché et je n'ai pas pu résister... Des figues, une crème d'amandes

Copyright RecettesMania ©2021. All rights reserved.