Pâtissons des Douceurs453 recettes
" La vraie cuisine est une forme d'art. Un cadeau à partager. " Oprah Winfrey
Un Marbré à la Vanille, au Chocolat noir et au Chocolat au lait
Ce cake est composé d'une base de gâteau yaourt, ce qui permet d'obtenir un marbré ultra-moelleux.
Les Pains Viennois d'Eric Kayser
Cette recette d'Eric Kayser vient de son livre : Le Larousse du Pain.
Un Tiramisu au Chocolat
Le tiramisu au chocolat a été très apprécié même si j'ai une préférence pour celui à la fraise.
La Charlotte aux Fraises du CAP Pâtissier
La charlotte est un dessert composé de biscuits cuillères, crème et des fruits.
Un Pain aux Céréales et au Levain
Ingrédients pour un pain de 500g : 150 g de farine blanche T65 150 g de farine aux céréales 200 g d'eau 100 g de levain liquide* 6 g de sel Préparation : Dans un cul de poule, mélanger le levain, l'eau, les farines et le sel.
Le Baba au Rhum de Cyril Lignac
Ce baba est délicieux ! Le sirop est dosé juste ce qu'il faut et la pâte à baba est moelleuse ! Je trouve cependant que le baba manque d'imbibage avec les quantités données.
Le Trianon ou Royal Chocolat de Christophe Felder
Le Royal chocolat ou Trianon est composé d'une dacquoise amande noisette, d'un croustillant feuillantine et d'une mousse chocolat, le plus souvent saupoudré de poudre de cacao.
Les Petits Pains aux Noisettes et au Chocolat d'Eric Kayser
Ces petits pains sont moelleux et délicieusement parfumés au chocolat et noisettes grillées.
Des Escargots Briochés aux pépites de Chocolat
Ces escargots briochés sont constitués de la brioche de Christophe Michalak, d'une crème pâtissière et de pépites de chocolat.
Des Quenelles à la Tomate cuites au Four
Lorsqu'on descend voir nos copains lyonnais, les quenelles sont toujours au menu et c'est un délice ! Je vous propose donc la version de ma lyonnaise préférée ! Ingrédients pour 4 personnes : 12 petites quenelles natures 520 g de coulis de tomate 3 grosses.