Papilles à l'affût227 recettes
Blog pour les gourmands curieux
Gâteau aux noix et au miel
De jolies noix me faisant de l??il sur le marché le week-end dernier j?ai ressorti une ancienne recette de gâteau les alliant à merveille aux saveurs du miel.
Gâteau breton d?Hélène Jegado
Vous allez trouver que je suis obsédée par les gâteaux bretons en ce moment? bon, c?est un peu vrai je vous l?accorde.
Brownie new yorkais
A la recherche d?un gâteau à faire vite fait comme ça pour un dîner impromptu je me suis replongée dans « Les gâteaux de Mamie » dont je vous avais parlé ici.
Flan pâtissier Ladurée
Piquée au vif par ma collègue Marie* déçue de ne pas avoir trouvé de recette de flan parmi celles proposées sur mon blog, je me suis mise à feuilleter abondamment mes livres de cuisine à la recherc?
Tarte Dulcey ? Noisettes
Que feriez-vous si vous aviez du chocolat Dulcey, de la crème fraîche et de belles noisettes caramélisées en stock ? Pour la part j?ai tranché : ce sera une tarte ! Valrhona est à l?honneur dans ce?
Pavlova « Félicit? ? Cacao, poire, framboise
Comme promis il y a quelques semaines voici une première recette tirée du livre « Pavlova » publié par la pâtisserie « La Meringaie » clic.
La Meringaie ? Paris
Petite excursion dans le 17è arrondissement aujourd?hui pour découvrir la pâtisserie « La Meringaie » ainsi que le livre qui réunit ses meilleures recettes sous le titre « Pavlova » tout récemment ?
Tarte crumble aux poires épicées et au chocolat
A la recherche d?une recette de tarte pour utiliser la pâte sucrée au chocolat restante après mon « Rendez-vous » avec Jean-Paul Hévin je me suis dit que les poires seraient de bonnes alliées.
Galette Saint Pierre
Ça vous arrive à vous aussi d?avoir parfois une furieuse envie de déguster un gâteau breton ? Si oui cette Galette Saint Pierre devrait contribuer à la satisfaire rapidement.
Tarte chocolat « Rendez-vous » ? Jean-Paul Hévin
Pour son anniversaire mon neveu m?a commandé un dessert au chocolat.
Gâteau nantais
Je n?avais jusque-là pas encore publié la recette du gâteau emblématique de la ville où je suis née : Nantes ! Je résumerais ses ingrédients principaux aux amandes et au rhum.
Beignets de chou-fleur au cumin ? Ottolenghi
Les beignets ou l?art de faire apprécier les légumes même aux plus récalcitrants? Au menu aujourd?hui les beignets de chou-fleur au cumin accompagnés de leur sauce au yaourt et ci?
Far « presque breton » aux mirabelles
La saison des mirabelles battant son plein je suis toujours en quête de nouvelles recettes pour les accommoder une fois la cueillette faite directement dans l?arbre.
Tarte aux prunes d?après Eric Kayser
Je reviens aujourd?hui avec une nouvelle recette aux prunes sous la forme d?une tarte fruitissime comme le titre le magazine « Fou de Pâtisserie » numéro 24.
Tarte à la tome fraîche de Cantal
Pour retenir un peu les vacances j?ai choisi de vous faire partager cette semaine deux recettes emportées dans mes valises de retour du Cantal.
Brookies
Voici la recette de la gourmandise ultime made in USA qui assortit dans un seul gâteau les brownies et les cookies comme l?indique son nom.
Taboulé libanais
Le taboulé fait traditionnellement partie des mezzes accompagnant notamment la moussaka libanaise dont je vous ai donné la recette ici.
Fiadone au citron
Qui dit Corse dit Fiadone célèbre dessert proposé à la carte de tous les restaurants de l?Ile.
Gâteau aux carottes et aux noix ? Ottolenghi
Il en va des carrot-cake comme des cheese-cake : chacun a sa version personnelle et ses théories.