Notre amour de cuisine405 recettes
Notre cuisine familiale faite avec am?ur. Nous aim?ns partagé notre passion, nos recettes familiale, transmise de génération en génération, de mamie&papie, en passant par maman&papa transmise a nos enfants. L'am?ur du partage,en héritage.
Tartelettes crème mousseline et mangu
Ingrédients: Pâte feuilletée Crème mousseline 500 Gr de lait 1 Gousse de vanille 4 Œufs 100 Gr de sucre 40 Gr de maïzena 500 Gr de beurre mou 1 MangueFeuilles d'or Préparation: Découper a l'emporte pièce des disque de pâte feuileltée, les cuire a blanc.
Éclairs au chocolat
Ingrédients: ÉCLAIRS 1/4 litre d'eau 200 gr de farine 100 gr de beurre 1 pincée de sel 4 œufs CRÈME PÂTISSIÈRE 1/2 litre de lait 100 gr de sucre 50 gr de maïzena 2 œufs 100 gr de beurre150 gr de chocolat noir Préparation: Mettre l'eau, le beurre et le.
Minis roulées a la cannelle
Ingrédients: 250 Gr de farine 1 Càc de sel 30 Gr de sucre 10 De levure de boulanger fraîche 3 Œufs 200 Gr de beurre 12 Gr de laitBeurre, sucre roux, cannelle, cinq épices Préparation: Au batteur, mélanger la farine, le sucre, le sel, la levure, le lait,.
Bavarois au chocolat
Ingrédients: GÉNOISE 4 œufs 70 gr de sucre 60 gr de farine 15 gr de cacao BAVAROISE 250 gr de lait 1 jaune d"œuf 1 sachet de gélatine poudre 48 gr d'eau 60 gr de sucre 150 gr de chocolat au lait 250 gr de crème liquide 30% GLAÇAGE 100 gr de crème liquide.
Tartelettes aux fraises
Ingrédients: PÂTE 120 gr de beurre 80 gr de sucre 1 œufs 30 gr de poudre d'amandes 210 gr de farine 1 grosse pincée de sel CRÈME PÂTISSIÈRE 250 gr de sucre 80 gr de maïzena 2 œufs1 litre de lait Préparation: Mélanger tous les ingrédients de la pâte sablé.
Oranais feuilletés
Ingrédients: 1 Pâte feuilleté maison ou du commerce De la crème pâtissière Des oreillons d'abricots 1 Œuf battuDu sucre perlé Préparation: Préparer votre crème pâtissier faire bouillir 25 cl de lait avec un sachet de sucre vanillé.
Gâteau a la ganache montée
Ingrédients: GÉNOISE 4 oeufs 120 Gr de sucre 120 Gr de farine GANACHE 250 gr de crème 250 gr de chocolat au lait 100 gr de beurre SIROP 150 gr d'eau 150 gr de sucre arôme au choix Préparation: Préchauffer le four a 180°C.
Profiteroles au chocolat au lait
Ingrédients: CHOUX 1/4 litre d'eau 200 gr de farine 100 gr de beurre 1 pincée de sel 4 œufs CRÈME PÂTISSIÈRE 200 gr de sucre 80 gr de maïzena 2 œuf 1 gousse de vanille 1 litre de lait SAUCE CHOCOLAT AU LAIT 1/4 litre de lait 50 gr de sucre 300 gr de.
Ingrédients: QUENELLES 50 gr de beurre 3 œufs 175 gr de farine 250 ml d'eau une pincée...
Ingrédients: QUENELLES 50 gr de beurre 3 œufs 175 gr de farine 250 ml d'eau une pincée de sel BÉCHAMEL 30 gr de beurre 30 gr de farine 1/2 litre de lait noix de muscasde sel, poivre 4 tranches de jambonfromage râpée Préparation: Chauffer l'eau, le sel.
Flan au chocolat fève tonka
Ingrédients: 3 Œufs Fève tonka 100 G de sucre 1 Sachet de sucre vanillé 1/2 Litre de lait 50 G de farine 2 Cas de crème fraîche150 Gr de chocolat noir Préparation: Préchauffez le four à 150°C.
Milles feuilles
Ingrédients: 3 Plaques de pâte feuilletée de dimension égale Crème mousseline 200 Gr de sucre 1 Litre de lait 80 Gr de fmaîzena 4 Oeufs 190 Gr de beurreDu fondant blanc pour le décor et du chocolat Préparation: Étaler, piqués à la fourchette et cuire.
Baguettes viennoises thermomix
Ingrédients: 240 gr de Lait 20 gr de Levure de boulanger fraîche ou 1 sachet de levure sèche 500 gr de Farine 80 gr de Sucre 100 gr de Beurre 2Oeuf 2 càc de Sel 2 cas de lait50 gr d'Eau Préparation: Dans le bol du thermomix déposer le lait et la levure.
Foret blanche aux framboises
Ingrédients: GÉNOISE 100 gr de farine 4 oeufs 125 gr de sucre 20 gr de cacao CRÈME MONTER 600 gr de crème 30% 60 gr de sucre MOUSSE AU CHOCOLAT 200 gr de chocolat noir 10 cl de lait 25 cl de crème SIROP 200 gr d'eau 200 gr de sucre 100 gr de framboise.
Sandwichs viennois maison
Ingrédients: 120 gr de Lait 10 gr de Levure de boulanger fraîche ou 1 sachet de levure sèche 250 gr de Farine 40 gr de Sucre 50 gr de Beurre 1 Oeuf 1 càc de Sel 1 cas de lait 25 gr d'Eau GARNITUREmayonnaise, jambon, fromage, salade, tomates cerise,,,,,.
Dalgona café fouetté
Ingrédients: 4 cas de café soluble 3 cas de sucre 3 cas d'eau Lait GlaçonsCacao Préparation: Mélanger l'eau, le sucre et le café, battre au fouet pendant 8/10 min.
Tresse briochée
Ingrédients: 260 Gr de lait 1 Sachet de levure de boulanger déshydratée 70 Gr de sucre 125 Gr de beurre 2 Oeuf 500 Gr de farine 1 Cuillère à café de sel Sucre perléPépites de chocolat Préparation: Dans le bol du thermomix déposer le lait et la levure.
Fraisier
Ingrédients: GÉNOISE 2 oeufs 60 gr de sucre 60 gr de farine CRÈME MOUSSELINE 400 gr de lait 100 gr de sucre 4 jaunes d'oeufs 40 gr de maïzena 200 gr de beurre SIROP 180 gr de sucre 180 gr d'eau arôme fraise 1 barquette de fraisesPâte d'amande (ici remplacer.
Brioches Gratinées a la Parisienne
Ingrédients: 3 Brioches ( ici pain au lait) 1/pers 40 cl de crème semi liquide 2 tranches de jambon fromage râpésel, poivre, muscade Préparation: Couper en deux la brioche, déposer dans un plat beurrer allant au four.
Minis hamburgers maison
Ingrédients: 12 Gr de levure de boulanger 400 Gr de farine 200 Gr de lait 70 Gr de beurre 1 Oeuf 1 Càc de sel 1 Cas de sucre 40 Gr d'huile Graines de pavots 600 Gr de viande haché Feuilles de salade Sauce burgerFromage hamburger Préparation: Disposer.
Babas au caramel mousse au Nutella
Ingrédients: BABA 300 gr de farine 10 gr de sucre 5 gr de sel 15 gr de levure fraîche de boulanger 4 œufs 120 gr de lait 80 gr de beurre mou SIROP 1 litre d'eau 500 gr de sucre bouchon de sirop de caramel 1 gousse de vanille MOUSSE 400 gr de crème 30%.