
Recettes et voyages culinaires d'une gourmande aventurière

La déshydratation des aliments est une technique ancestrale qui permet de conserver fruits, légumes, herbes et même certains plats cuisinés pendant des mois, voire des années.

Gratin de spaghetti au maïs, courgettes jaunes et piment fumé

Courges rôties au sirop d'érable et aux graines de courge

Pâtes d'automne potimarron, champignons, marrons et noix