Mots et mets

Mots et mets76 recettes

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Toutes les recettes de "Saison"


Gâteau crémeux au citron

Gâteau crémeux au citron

Profiter du printemps pour me remettre sur le blog en partageant avec vous cette chouette recette de gâteau crémeux au citron.

Frites de polenta à l'ail des ours

Frites de polenta à l'ail des ours

Oui, je sais, proposer des frites de polenta une semaine après les fêtes, c'est un peu suicidaire! C'est comme envisager de tartiner son.

Mousse d'avocat à la vinaigrette de tomate

Mousse d'avocat à la vinaigrette de tomate

Voilà une entrée originale, que j'aime beaucoup faire en été.

Clafoutis aux abricots de ma Maman

Clafoutis aux abricots de ma Maman

Un dessert (ou un goûter!) vite fait, pauvre en matières grasses, aux fruits d'été.

La tarte au basilic de Claire

La tarte au basilic de Claire

Avant que l'automne ne soit complétement venu s'installer dans les feuillages des arbres.

Tatin au chèvre et aux endives caramélisées

Tatin au chèvre et aux endives caramélisées

Une tarte caramélisée aux couleurs de l'automne.

Feuilles de brick au chèvre et aux courgettes

Feuilles de brick au chèvre et aux courgettes

Des petits feuilletés à base de feuilles de brick, qui peuvent faire aussi bien une entrée "sans chichi" (!), qu'un plat du soir.

Velouté onctueux au chou-fleur

Velouté onctueux au chou-fleur

Quand l'hiver arrive, on a souvent des envies de potages, de chaleur, de douceur.

Pâtissons tout ronds farcis au chèvre et aux noix

Pâtissons tout ronds farcis au chèvre et aux noix

L'automne, c'est la saison des cucurbitacées (j'adore ce mot: il est rond comme les fruits qu'il désigne, un peu ridicule dans son.

Petits biscuits croquants au citron

Petits biscuits croquants au citron

Voici une petite recette gourmande à picorer lors d"un goûter d'hiver.

Blanquette de veau à l'ancienne

Blanquette de veau à l'ancienne

Ce que j'aime dans les dimanches, c'est se retrouver tous en famille, prendre du temps les uns avec les autres.

Tartelettes aux clémentines confites

Tartelettes aux clémentines confites

Vite, vite, avant qu'il ne soit plus temps, que l'hiver s'en soit complétement retiré et que les beaux fruits hivernaux nous fassent.

Salade printannière aux brocolis et magrets de canard

Salade printannière aux brocolis et magrets de canard

On ne retient, souvent, des choux et leurs cousins, qu'un aspect "triste sire": goût trop fort, légume d'hiver, régimes et jours.

Velouté de châtaignes aux St Jacques

Velouté de châtaignes aux St Jacques

Pour un soir d'hiver où le vent souffle dehors en rafales.

"La vie profonde" Anna de Noailles

"La vie profonde" Anna de Noailles

Déjà, déjà, le printemps est là, qui est arrivé, tout doucement, sans se faire remarquer.

Mise en bouche aux saveurs du sud...

Mise en bouche aux saveurs du sud...

Rien de plus déprimant que d'ouvrir son frigidaire et de trouver encore et encore des restes qui n'ont pas été terminés.

Du chocolat, des noix, de la douceur...

Du chocolat, des noix, de la douceur...

Une petite légende culinaire raconte que le tiramisu a été créé jadis pour apporter beaucoup de douceur aux jeunes accouchées.

Beignets de fleurs de courgettes

Beignets de fleurs de courgettes

Ca y est, cette fois c'est vraiment l'été.

Terrine aux deux poivrons et à l'estragon

Terrine aux deux poivrons et à l'estragon

Quand l'été se fait si chaud et les cigales si chantantes.

Délice de nos étés!

Délice de nos étés!

J'ai un peu honte de présenter ce minuscule bout de recette comme une recette justement.

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