Mots et mets95 recettes
Un zeste de fantaisie, beaucoup de cuisine, de la littérature à la folie... Bienvenue chez Mots et Mets!
Terrine de filets de rougets au fenouil confit
J'aime les filets de rougets et leur chair fragile au bon goût de mer.
Mini-tartelettes de poisson aux St Jacques
File, file le temps! Plus vite que le père Noël sur son traineau, j'en suis sûre! Et voilà mon pauvre blog qui, une fois de plus, pâtit de.
"Pêcheurs d'Islande"
Suite à mon post sur les Mini-tartelettes au poisson et St Jacques, j'ai eu envie de vous proposer un extrait de "Pêcheurs.
Veau, morilles et Vitelottes
Puisque nous sommes en hiver, une petite recette pleine de douceur et de saveurs.
Sauté de porc à la bière et au brie de Meaux
Une recette roborative, mais bien appréciée quand le froid souffle en rafale dehors! Ce ne sont pas des ingrédients que j'ai l'habitude de.
Petits flans de brocolis à la coppa et au curcuma
J'aime cette saison oà tendrement, délicatement, tout devient vert.
Caviar de poivron, citron vert et piment doux
L'arrivée des beaux jours entraîne une multiplication d'apéritifs détente avec les amis, sur la terrasse, en regardant le soleil.
Cuillères estivales au caviar d'aubergines et crevettes au thym
Voilà l'été qui déjà bientôt s'achève.
Courgettes farcies au chorizo et à la brousse
L'autre soir, en regardant une émission culinaire bien connue sur TF1 (et oui, on a ses petits défauts!!), je me faisais la.
Une mer de légumes
Quand on lit "Le ventre de Paris", on a envie de se promener avec Claude dans les mythiques halles parisiennes, de.
Velouté de fenouil et courgette, ou comment manger léger mais gourmand!
Parce que manger léger ne veut pas dire manger mauvais… Parce que manger une soupe est ce qu’il y a de meilleur en ces soirées.
Tarte au saumon et aux épinards
Je ne sais pas vous, mais moi, avec ce temps, ce froid, ces giboulées et ces bourrasques, j’ai une envie folle de douceur et de verdure… .
Sablés au thym et aux tomates confites
Profiter de l'été qui arriver pour lancer des invitations au soleil.
Salade gourmande truite fumée, courgettes marinées et fromage de chèvre
Le rythme ralenti des vacances, celui bien accéléré de la rentrée.
"Comment voyager avec un saumon?"
Pour illustrer mon précédent article (Filet de saumon sur lit de poireaux), j'ai tout de suite pensé à un petit ouvrage drôlatique que j'ai.
Financière de veau et ses petits légumes
Il est des plats que l'on a vu faire, de génération en génération, et qu'on oublie, parfois, à tort.