Mots et mets95 recettes
Un zeste de fantaisie, beaucoup de cuisine, de la littérature à la folie... Bienvenue chez Mots et Mets!
Les éclairs au chocolat, glaçage caramélisé
Les éclairs au chocolat, c'est toute une enfance qui défile.
Soupe façon thaï aux crevettes et coriandre
Puisque le vent et le pluie ont décidé de faire leur retour et que le printemps tarde à poindre le bout de son nez, réconfortons-nous avec cette petite soupe asiatique! Coriandre, gingembre, citronnelle nous emmènent voyager au loin.
Salade méditerranéenne aux pois chiches
En ces temps de confinement, mettre du soleil dans l'assiette Et partir loin, loin pour un voyage de saveurs.
Croquettes gourmandes de chou-fleur au parmesan
Au début du printemps, chaque année, je sature complètement des légumes et fruits d'hiver.
Macarons "Souffle fleuri": rose, rhubarbe et lilas
Puisque le printemps rechigne à pointer le bout de son nez, entre giboulées et vent frisquet, faisons-le entrer dans nos cuisines avec ces macarons aux senteurs fleuries.
Frites de polenta à l'ail des ours
Oui, je sais, proposer des frites de polenta une semaine après les fêtes, c'est un peu suicidaire! C'est comme envisager de tartiner son kouign-amann de beurre ou sortir de la mayonnaise pour accompagner la raclette.
Number cake
Voilà longtemps que je rêvais de faire un number cake ! Alors, l'an dernier, pour les 15 ans de mon Grand avec tous ses copains, je me suis lancée.
Pancake healthy aux framboises
Depuis quelque temps, on s'est mis, à la maison, aux petits-déjeuners sans sucres raffinés et avec des farines complètes ou des flocons d'avoine pour plus de fibres et un IG moins élevé.
Cabillaud nacré et son crumble de chorizo
Un joli plat coloré, bien parfumé et gourmand, ça vous tente? Je vous propose un filet de cabillaud délicatement nacré et son crumble au chorizo.
Cabillaud nacré et son crumble de chorizo
Un joli plat coloré, bien parfumé et gourmand, ça vous tente? Je vous propose un filet de cabillaud délicatement nacré et son.
Mousse d'avocat à la vinaigrette de tomate
Voilà une entrée originale, que j'aime beaucoup faire en été.
Terrine aux deux poissons
Voilà une recette vraiment vite faite (vrai de vrai!!), qui permet une belle entrée quand on reçoit, ou un plat unique pour un repas plus.
Soupe de poissons de roche de la calanque de Morgiou
Une soupe de poissons pêchés le matin même dans les calanques, à déguster en relisant Supervielle et ses superbes descriptions poétiques.
Les petits poissons en pain de mie
De rigolos petits poissons pour faire goûter l'avocat aux enfants (ça a très bien marché!) .
Papillotes de saumon aux champignons
Ce que j'aime dans la papillote, c'est son côté surprise, cadeau de Noël!.
Parmentier au confit de canard
Ca y est! La pluie et le froid arrivent! Alors, le week-end, quand on ne peut pas sortir, prisonniers des gouttes et du vent, quoi de mieux.
Feuilles de brick au chèvre et aux courgettes
Des petits feuilletés à base de feuilles de brick, qui peuvent faire aussi bien une entrée "sans chichi" (!), qu'un plat du soir.
Tatin aux légumes confits
Hier soir, il me restait dans mon frigidaire une pâte feuilletée à utiliser de toute urgence.
Velouté onctueux au chou-fleur
Quand l'hiver arrive, on a souvent des envies de potages, de chaleur, de douceur.
Tartelettes croquantes aux pommes et noix, caramel au sirop d'érable
L'autre jour, en me promenant sur un blog que j'aime bien "Au lapin cuisinier" , j'ai découvert cette recette que je me suis.