MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE152 recettes
"Légumivore et compostophile" :) je vous propose une cuisine gourmande, saine, de saison, souvent végétarienne. J'utilise des produits issus de l'agriculture biologique et/ou locale.
Carottes nouvelles rôties, parce que c'est simple, bon et de saison
Cela fait deux ans que cette recette patiente sagement dans mon cahier spirale.
Le be save, mon nouveau compagnon pour mettre sous vide et mes courgettes marinées parce que c'est l'été!
Cela fait un petit bout de temps que je veux vous parler du dernier appareil rentré dans ma cuisine.
Viiiiiiiiiiite avant la fin de la saison, réalisons une petite poivronnade
Avant que ne sonne la fin de l'été et avec elle la disparition des légumes gorgés de soleil, je vous propose une dernière petite recette estivale.
3 nouvelles recettes avec de la courgette crue parce que l'été n'est pas terminé
Hier, la ferme de la Garenne était ouverte pour une journée riche de rencontres et de découvertes.
Mes muffins à IG sage à décliner avec tous les fruits de l'été
Hier, j'étais chez Pascale, pour un nouveau live facebook que vous avez peut-être eu l'occasion de regarder.
Parce que j'aime mettre des légumes à tous les repas: le blondie à la patate douce et aux pépites de chocolat
Bonjour à tous! Les vacances m'ont laissé l'espace de me souvenir que j'avais un blog et qu'il n'avait pas été alimenté depuis quelques temps.
Le goûter qui réconforte au creux de l'hiver: mes muffins très sages fourrés à la pâte à tartiner (de la bonne, hein!?!)
Certains en attendaient la recette depuis longtemps… Je les ai fait languir, mais je ne puis, en cette période hivernale où nous sommes tous en recherche de réconfort, les faire patienter plus longtemps… Aujourd'hui, je vous fais donc profiter de ces.
Simple, savoureuse et réconfortante, la cocotte de chou rouge à la pomme et aux châtaignes
Il est des plats que l'on réalise sans plus de conviction, juste pour changer un peu, dans la perspective d'une longue saison froide ponctuée de courges et de choux.
Mon p'tit plat vegan inspiré du pad thaï
Même si nous mangeons essentiellement des produits frais et de saison, il m'arrive de faire de petits écarts et d'utiliser des produits surgelés et je me dis qu'il n'y a pas de raisons de ne pas vous en faire profiter ;) Les produits surgelés bruts sont.
Le super cake aux fruits secs de Marie Chioca
Son vrai p'tit nom c'est cake "top moumoute", une expression exhumée des années 80 il me semble.
Les tagliatelles de sarrasin aux légumes d'hiver qui voyagent en Asie...
… Parce que la cuisine c'est avant tout une histoire de rencontres et de partages.
Flan de panais farci aux chataîgnes : c'est sobre comme titre ça, non?!
Bonjour à tous, Arrive le moment où l'on commence à se lasser des légumes d'hiver et où l'on voudrait bien voir arriver les petits primeurs… Pas vrai?? Mais va falloir encore patienter un peu chers lecteurs… En attendant, je vais continuer de vous proposer.
Une courge spaghetti gratinée et une bonne idée pour s'occuper pendant le confinement :)
Bonjour à tous ! On est en fin de saison de la courge spaghetti mais comme nombre d’entre nous ne savent qu’en faire, il en reste encore un peu sur les étals.
Curry aux légumes d’hiver avant que ne débarque vraiment le printemps
Quelle joie de découvrir à la ferme des navets nouveaux, des p’tits oignons frais en botte, des radis et des bouquets d’herbes fraiches ! Le changement de saison s’amorce et c’est une bonne nouvelle mais nous n’en sommes qu’au début.
Salade de lentilles et velouté de fenouil tout frais parce que le thermomètre en a ainsi décidé
J’étais partie pour vous proposer une nouvelle recette de curry mais la météo en a décidé autrement… Cela fait trois jours que l’on déjeune dehors et que l’on s’est remis aux salades mais comme les légumes de printemps ne sont pas encore là, on fait.
Quand je n'ai plus de blé, je fais le cornbread d'Esterelle
Le confinement et la pénurie de farine de blé peuvent vous donner l’occasion de (re)découvrir des variétés de farines pour remplacer celle de blé.
Pour un apéro zéro-gaspi : petits flans aux fanes de radis
Bonjour à tous, C’est officiel, le printemps et son lot de verdure et de fanes sont arrivés sur les étals.
Goûter lecture ! Quatre-quarts sage fourré à la confiture de myrtilles et « pas privé de dessert »
Bonjour à tous ! C’est mercredi et vous êtes des milliers à trépigner d’impatience… 😊 … alors voici notre goûter lecture du jour ! Un quatre-quarts tout simple, très sage mais bien gourmand avec un bon goût de beurre, bien qu’il soit en partie remplacé.
Tarte (ou quiche?) tartiquiche...aux asperges blanches avec les têtes dessus et les pieds dans leur crème de ricotta
Bonjour à tous, C’est dimanche.
Orgeotto au chorizo pour planquer les légumes (les enfants les aiment mais ne le savent pas toujours...)
Ne me jetez pas de tomates, ce n’est pas encore la saison ! Bon, ok, ça n’est plus la saison de la courge… mais je n’y peux rien, je crois avoir le même rapport à la courge que l’écureuil aux noisettes… J’ai une tendance à les acheter compulsivement,.