MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE563 recettes
"Légumivore et compostophile" :) je vous propose une cuisine gourmande, saine, de saison, souvent végétarienne. J'utilise des produits issus de l'agriculture biologique et/ou locale.
Barbecue : brochettes d’agneau et ratatouille
Ca fait tout juste une semaine qu'on n'a pas allumé le barbecue.
Salade Attiéké tomates, poivrons, feta
J’ai découvert l’attiéké (semoule de manioc d’origine ivoirienne) chez une amie d’origine malienne il y a quelques temps.
Les petits pots de Soan: Compote melon, banane & menthe
Soan poursuit sa découverte gustative grâce à l'imagination et au mixeur de sa maman.
Crème brûlée pistache et framboises, mousse soyeuse au chocolat blanc
Une recette légère et délicieuse de Laurence Salomon, issue du livre chocolat bio, saines tentations, publié aux éditions LaPlage (ma préférée !) J’ai remplacé les myrtilles que je n’ai pas dans le jardin par des framboises et les pistaches broyées par.
Courgette farcie quinoa, millet & chèvre (végétarien)
Quand on oublie les courgettes dans le potager, elles deviennent monstrueuses.
Chili con poulet...
Mon poissonnier est en vacances alors ces derniers temps, je me rabats davantage sur la viande.
Gratin aux cerises et à la noix de coco
J’ai trouvé cette recette absolument géniale sur le blog le plaisir des mets auquel je me suis immédiatement abonnée.
Assiette estivale : tomates, légumes grillés, nectarine et magret fumé
J'ai découvert que l'on pouvait mettre des fruits dans les salades il y a quelques années en allant dîner au bar à vins "le soleil en cave" à Paris.
Les petits pots de Soan: betterave, carotte, cumin, poivre
C'est vendredi: jour du petit pot de Soan! Aujourd'hui Sophie vous propose une recette gorgée de légumes et parfumée aux épices.
Taboulé aux groseilles
Encore un moyen d’utiliser les groseilles du jardin mais pour une version salée cette fois.
Mignon de porc curry-coco et poêlée de courgette parfumée
Qu'est-ce que je vous sers aujourd'hui?? Quand je n'ai pas d'idées précises de ce que je vais cuisiner (ce qui arrive assez souvent) je commande du filet mignon chez le boucher car il se plie à toutes les envies (le filet mignon.
Gâteau au chocolat (et au légume vert...)
La scène se déroule dans la cuisine, après le déjeuner : « Qu’est-ce que tu prépares ?» demande le goûteur.
Les petits pots de Soan: Compote nectarine blanche, banane, fleur d’oranger
Aujourd'hui, c'est un goûter que l'on propose aux p'tits schtroumphs en quête de nouvelles saveurs.
Légumes farcis (végétariens)
Les petits farcis de Johan que j’ai goûtés dans le sud m’ont donné envie de cuisiner ceux-là.
Crêpes au lait d’avoine, fromage blanc au sirop d’érable et pommes caramélisées.
La recette de la pâte à crêpes est empruntée à cornebidouille.
Assiette de soir d’été : feuilletés fenouil-chèvre, purée de courgette froide et salade de tomates
Tous les moyens sont bons pour cuisiner la quantité de courgettes qui fleurissent au jardin.
Apéro rapide : brochettes pêche, magret, chèvre frais et panna cotta au roquefort
Des invités le lendemain midi et tous les (bons) magasins fermés.