Ma Cuisine Maison

Ma Cuisine Maison211 recettes

Curieuse et autodidacte, ma cuisine qui me ressemble est autant récupérée dans les livres, que sur internet, inspirée ou même imaginée. Le tout avec l'amour des bons produits et autant que possible choisis localement (circuit court), fermier (bio ou non),

Les recettes de cuisine de "Ma Cuisine Maison" - page 8


LE MOKA CAFE

LE MOKA CAFE

Pour 8 personnes environ  - 1 génoise de 22 cm de diamètre - 600 g de crème au beurre- 1 sirop aromatisé au café (125 g de.

LES BASES - PÂTE A FONCER SUCREE (appelée aussi pâte brisée)

LES BASES - PÂTE A FONCER SUCREE (appelée aussi pâte brisée)

Poiur une tarte entre 28 et 32 cm environ - 250 g de farine T45- 125 g de beurre - 25 g de sucre - 1 jaune d'oeuf (facultatif)-.

YAOURT MAISON A LA YAOURTIERE (fait avec la multidélice® de Seb)

YAOURT MAISON A LA YAOURTIERE (fait avec la multidélice® de Seb)

Pour 12 pots de yaourt  1,5 litre de lait demi-écrémé ou entier (réduire à 1,2 litre si utilisation de lait concentré)- 100 g de.

LES BASES - CREME D'AMANDES

LES BASES - CREME D'AMANDES

Pour une crème d'amandes de 500 g environ  - 125 g de beurre (température ambiante) - 125 g de sucre - 125 g de.

LES BASES - POIRES AU SIROP (ou autres fruits à pocher)

LES BASES - POIRES AU SIROP (ou autres fruits à pocher)

- 500 g de sucre - 80 cl à 1 litre d'eau- extrait de vanille- 4 ou 5 poires (ou autres fruits)  Mettre le sucre, l'eau et.

COUSCOUS FRUITS SECS TORREFIES, ANANAS ROTIS ET LEGUMES GLACES (Recette maison)

COUSCOUS FRUITS SECS TORREFIES, ANANAS ROTIS ET LEGUMES GLACES (Recette maison)

Couscous pour 4 personnes  Ingrédients pour la semoule :  - 400 g de semoule de couscous (on compte entre 80 et 100 g par.

TARTE BOURDALOUE (Recette du Mooc Afpa semaine 5)

TARTE BOURDALOUE (Recette du Mooc Afpa semaine 5)

Pour 8 personnes  - 1 rond de pâte brisée- 400 g de crème d'amande- 4 ou 5 poires pochées au sirop (des poires bien dodues)- 5 cl de.

AGNEAU PASCAL ALSACIEN AU CITRON (le Lamala)

AGNEAU PASCAL ALSACIEN AU CITRON (le Lamala)

- 3 jaunes d'oeuf- 3 blancs d'oeuf- 80 g de sucre - 80 g de farine - 20 g de fécule de maïs- 2 cuillères à soupe de jus de.

LES BASES - DECOUPER UN POULET EN 8 MORCEAUX

LES BASES - DECOUPER UN POULET EN 8 MORCEAUX

Choisissez de préférence un poulet fermier label rouge PAC si vous vous fournissez en supermarché ou mieux, chez votre boucher qui pourra.

POULET A L'ESPAGNOL (recette maison)

POULET A L'ESPAGNOL (recette maison)

Pour 6 personnes  - 1 poulet fermier d'1,7kg à 2kg - 600 g de légume bio surgelés pour wok(Haricot vert, carottes, oignons,.

TARTE RATATOUILLE ET CHEVRE FRAIS

TARTE RATATOUILLE ET CHEVRE FRAIS

Pour 6 à 8 personnes  - 1 fond de pâte brisée (maison* ou déjà prête) - 15 cl de crème liquide ou semi-épaisse- 2 oeufs- 300.

QUATRE QUART AUX POMMES CARAMELISEES (recette maison)

QUATRE QUART AUX POMMES CARAMELISEES (recette maison)

Pour 8 à 10 personnes  - 200 g de farine - 200 g de sucre - 200 g de beurre fondu- 4 oeufs- 2 pommes granny smith -.

TARTE AUX ENDIVES CARAMELISEES MIEL CITRON ET FROMAGE BLANC AUX NOIX

TARTE AUX ENDIVES CARAMELISEES MIEL CITRON ET FROMAGE BLANC AUX NOIX

Pour 6 à 8 personnes  - 1 kg d'endives - 1 fond de pâte brisée- 2 oeufs- 230 g de fromage blanc- 2 grosse cuillères à soupe.

COQ AU VIN (Recette adaptée du livre "Recettes paysannes du Cantal")

COQ AU VIN (Recette adaptée du livre "Recettes paysannes du Cantal")

Pour 8 à 10 personnes  - Un gros coq entre 3 et 4 kg- entre 150 et 200 g de lardon fumé- du beurre - 200 g de petits.

CAKE DESIGN BB8 STAR WARS VII (Recette maison)

CAKE DESIGN BB8 STAR WARS VII (Recette maison)

Pour 8 à 10 parts  - 1 pâte d'amandes orange- 1 pâte d'amandes noire - 4 pâte d'amandes blanche- 1 pâte d'amandes grise.

MACARONIS ET ASPERGES SAUCE AU FROMAGE DE CHEVRE (recette maison)

MACARONIS ET ASPERGES SAUCE AU FROMAGE DE CHEVRE (recette maison)

Pour 4 personnes  - 500 g de pâtes- 40 cl de crème fleurette - le petit lait d'un pot de fromage de faisselle- 2 petits.

LEGUMES FARCIS VEGETARIEN AU QUINOA GOURMAND (recette maison)

LEGUMES FARCIS VEGETARIEN AU QUINOA GOURMAND (recette maison)

Pour 6 personnes  - 400g de Quinoa Gourmand Tipiak- 2 belles courgettes- 1 belle aubergine (ou une courgette supplémentaire)- 240 g.

WOK DE TOFU MARINE, LEGUMES AUX GRAINES DE SESAMES ET NOIX TORREFIES (Recette maison)

WOK DE TOFU MARINE, LEGUMES AUX GRAINES DE SESAMES ET NOIX TORREFIES (Recette maison)

Pour 4 personnes  - 250 g de nouille asiatique (suzi wan ou autre)- 200 g de tofu - 1 grosse cuillerée à soupe de miel- 2.

POULET ROTI AUX LEGUMES DU SOLEIL ET OREILLONS DE PËCHES (Recette maison)

POULET ROTI AUX LEGUMES DU SOLEIL ET OREILLONS DE PËCHES (Recette maison)

Pour 4 à 6 personnes  - 1 poulet fermier (1,7kg) - 2 courgettes - 1 aubergine- 3 ou 4 tomates (selon leur taille)- du.

GINGERBREAD MEDIEVAL (Recette adaptée de Les Voyageurs du Temps)

GINGERBREAD MEDIEVAL (Recette adaptée de Les Voyageurs du Temps)

Pour environ une trentaine de gingerbread - 375 g de miel d'oranger- 250 g de pain de mie complet sans croûte- 1 cuillère à café de.

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