Ma Cuisine Maison211 recettes
Curieuse et autodidacte, ma cuisine qui me ressemble est autant récupérée dans les livres, que sur internet, inspirée ou même imaginée. Le tout avec l'amour des bons produits et autant que possible choisis localement (circuit court), fermier (bio ou non),
CASSOULET EN AUTO-CUISEUR
Pour 3 personnes - 300 g de Haricot blanc (frais ou surgelés)- 1 cuisse de canard- 1 saucisson à cuire- 2 saucisses de toulouse-.
ECRASE AUX DEUX POMMES ET SON CONFIT D'OIGNONS
Pour 5 personnes - 1 kg de pommes de terre - 1 kg de pommes Chanteclerc - 1 cuillère à soupe de sucre- 2 beaux oignons- 4.
BUTTERBREDELE (biscuit traditionnel Alsacien)
- 500g de farine- 250g de sucre- 250g de beurre- 8 jaunes d'oeufs- 1 jaune d'oeuf pour dorerMélanger le sucre, le beurre ramolli, les.
BISCUITS DE NOEL
Pour entre 30 et 40 biscuits - 250 g de farine - 125 g de sucre vergeoise - 125 g de beurre mou- 1 oeuf - 1 cuillère à.
BÛCHE DE NOËL AUX MARRONS ET FRAMBOISES (recette maison)
CREME MOUSSELINE A LA CREME DE MARRON Pour 8 personnes - 50 cl de lait- 1 gousse de vanille- 4 oeufs- 85 g de sucre- 30 g de.
RAVIOLIS AUX NOIX DE PETONCLE ET CREME MASCARPONE VANILLE ET CITRON (recette maison)
Pour 3 ou 4 raviolis par personnes PATES FRAICHES - 500 g de farine- 5 oeufs (un 6ème si les oeufs sont petits)- un peu de sel .
SOUPE PAYSANNE (recette maison au cookeo)
Pour 4 personnes - 200 g de vermicelle (cheveux d'ange)- 330 g de chou frisé- 335 g de carottes - 460 g de pommes de.
GALETTE DES ROIS (adaptée de Tupperware)
Pour 6 à 8 personnes- 2 rond de pätes feuilletées- 125g de poudre d'amandes- 100g de sucre semoule- 2 oeufs entiers- 100g de beurre.
FINANCIERS
Pour une 30aine de mini financiers - 125 g de poudre d'amande - 1 goûte ou 2 d'extraît d'amande amer- 1 cuillère à café rase de.
FONDUE D'ENDIVES (recette maison)
Pour 3 ou 4 personnesPréparation au cookeo® ou dans un autocuiseur.
WOK DE POULET AUX CHAMPIGNONS, NOUILLES ET GERMES DE SOJA (recette en vidéo adaptée de BIO-planet.be)
Wok de poulet aux champignons, nouilles et germes de soja wok, poulet, vidéo
TARTE AUX TOMATES ET A LA MOUTARDE (recette maison)
Pour 8 personnes - Un fond de pâte brisée- 1kg de tomate, - 20 cl de crème liquide légère (à 12% de mg), - 4.
FLOGNARDE AUX POIRES ET AU CHOCOLAT (recette en vidéo)
FLOGNARDE AUX POIRES ET AU CHOCOLAT (spécialité auvergnate) Flognarde, vidéo, auvergne
COUSCOUS AUX JEUNES CAROTTES SAFRANEES (recette maison)
Pour 5 personnes (Compter environ 200g de jeunes carottes et entre 80 et 100g de semoule par personne) Pour les carottes.
LA POMPE AUX POMMES ( recette maison - Spécialité Auvergnate)
Pour 8 personnes Pour deux boules de pâte brisée - 2 x 250 g de farine T65- 2 x 125 g de beurre- 2 x 30 g de sucre - 2.
QUAND LA POMPE AUX POMMES FAIT LE JACQUES
Mise à part que mon papa s'appel Jacques ou que parfois, il m'arrive de faire le jacques, Jacques c'est aussi le nom d'un remorqueur.
SUJETS DE PAQUES EN CHOCOLAT
Pour faire une 30aine de fritures il vous faut : - 350 g de chocolat de couverture noir (ici du venezuela)- un moule à friture en.