Ma Cuisine Maison211 recettes
Curieuse et autodidacte, ma cuisine qui me ressemble est autant récupérée dans les livres, que sur internet, inspirée ou même imaginée. Le tout avec l'amour des bons produits et autant que possible choisis localement (circuit court), fermier (bio ou non),
RISOTTO AUX LEGUMES CITRONNES (recette maison)
Pas de photo (je rajouterais plus tard) mais une petite idée de risotto pour 4 qui accompagnera très bien un poisson ou à manger seul : .
POULET FERMIER FACON BASQUAISE (Recette maison)
Pour 6 à 8 personnes - 4 belles tomates - 1 poivron jaune- 1 belle aubergine- 1 oignon jaune - 2 gousses d'ail- 1.
TARTINE AU CHEVRE FRAIS, FIGUES ET NOIX, SALADE ET POMME VERTE (recette adaptée du chef Cyril Lignac)
Pour 2 personnes TOMATES :- 2 belles tomates mondées - 1 oignon nouveau (ou blanc) - 1 branche de thym- 1 c à soupe.
FIADONE (recette maison - spécialité corse)
Pour 6 personnes - 400 g de brocciu (ou de brousse) - 5 oeufs clarifiés- 200 g de sucre - 1 zeste de citron non.
LES BASES - CREME MOUSSELINE
Pour 8 personnes - 50 cl de lait- 1 gousse de vanille- 5 jaunes d'oeufs- 80 g de sucre- 30 g de maïzena- 40 g de farine- 250 g de.
OEUFS COCOTTES A LA COPPA
Recette préparée dans la yaourtière Multidélices de Seb® Pour 12 personnes (12 pots) - 24 cuillères à café de crème fraîche-.
FALAFELS A LA FARINE DE POIS CHICHES
Pour 4 à 6 personnes - 350 g de farine de pois-chiche - 50 g de farine de blé- 25 cl de lait (de vache, de soja ou autres)-.
PAIN DE MIE MAISON
- 500 g de farine de blé T55 - entre 13 et 16 g de levure sèche- 40 g de beurre- 20 cl de lait - 10 cl d'eau - 7 g de sel-.
CROQUES MONSIEUR VEGETARIEN AU SAINT-NECTAIRE (recette maison)
Pour 6 croques monsieur - un pain de mie maison(ou 12 grosses tranches de pain de mie industriel)- 350 g de saint-nectaire - 2.
POLENTA A LA PUREE DE TOMATE (recette maison)
Pour 4 personnes - un sachet de polenta Tipiac- 70cl de purée de tomate- 55 cl de bouillon de légume- 150 g d'emmental râpé -.
FRAMBOISIER (recette maison)
Préparation de la génoise - 250 g de farine - 250 g de sucre - 8 oeufs Suivre la recette ici : LES.
BRIOCHE SANS BEURRE
- 500g de farine T55- 8 cl d'huile de colza- 25 cl de lait- 1 sachet de levure boulangère(soit 10g environ de levure.
CREME DE CHOU-FLEUR (recette maison)
Pour 4 à 5 personnes - 500 g de chou-fleur- 20 cl de crème légère - 1 cube de bouillon (ou un bouillon gélifié)- sel, poivre,.
COEUR FONDANT CHOCOLAT BLANC FRAMBOISE (recette adaptée de tupperware)
Mis au frigo, il peut figer et sera un peu moins fondant.
ROULE DE POMME DE TERRE AU SAINT-NECTAIRE ET AU JAMBON
Pour 4 personnes Ingrédients du roulé - 560 g de pomme de terre - 1 oignon- 100 g de fromage râpé- 2 oeufs - sel et.
COMPOTE DE POMMES A LA CANNELLE
Pour 5 pots (140 ml) - 1 kg de pomme (chanteclerc) - 80 g de sucre vergeoise- 10 cl de jus de citron - 1 cuillère à café de.
PATE A TARTINER FACON NUTELLA® (recette maison)
Simple, aussi délicieux que le vrai (même meilleurs encore) et rapide à faire surtout quand on déprime.
LE SAINT-HONORE
Pour 8 personnes Pâte à choux : 1/4 litre d'eau 200g de farine 100g de beurre 1 pincée de sel 4 oeufs Pâte feuilletée :.