Blog de pâtisserie - Créatrice de recettes
Bonjour ! Petite recette boulange avec ces brioches garnies de crème pâtissière et pépites de chocolat. J’ai chipé la recette d’Armelle qui a fait une version myrtilles (mais moi j&rsqu…
Bonjour !! Le retour de la babka ! Avec cette fois, la recette de brioche de Nils du blog Basilic et Citron Vert, issue de son ebook (au passage, il est super gourmand son ebook, foncez !) Je n&rsq…
Bonjour !! Une petite recette technique aujourd’hui avec les pains au chocolat et la fameuse PLF. J’avoue que depuis le CAP, j’ai rechigné à en refaire (la flemme, lol). Mais j&rs…
Bonjour ! Une nouvelle babka ! Tant que j’en aurais pas eu assez, vous risquez en voir passer ^_^ Pour cette nouvelle version, j’ai voulu tenter une pâte à brioche contenant de l’œuf, d…
Bonjour !! Une couronne briochée (je vous avais dit que j’avais eu 2 couronnes la dernière fois, voici la 2ème version), qui est fourrée de caramel et de praliné croustillant puis enrobée de …
Bonjour !! Une petite recette de cheesecake, parce que j’adore ça et j’ai replongé devant l’émission Très Très Bon. François Régis nous a emmené dans la cuisine du chef Simone Zan…
Bonjour ! J’attaque enfin l’épiphanie 2021 (à peine en retard hein). Mais c’est la faute de Philippe Segond… Il a partagé récemment sa recette et ses secrets pour une brioch…
Bonjour ! Je sais, c’est la saison des galettes et des brioches des rois. Mais là, j’ai une flemme de folie sur la pâte feuilletée (pis la galette c’est pas ma pâtisserie préférée…
Bonjour ! Quelques petites tartelettes, histoire d’utiliser des ptits restes. Vous vous souvenez de la bûche noisette ? Il me restait de la mousse donc je l’avais congelée dans mes moul…
Bonjour ! Nouvelle bûche pour le réveillon de Noël 2020, cette fois parfumée de vanille, marron et clémentine. L’inspiration m’est venue d’une boîte de suprême de marron Corsiglia…
Bonjour !! J’ai eu une envie de brioche moelleuse, alors j’ai ressorti la recette d’Olivier Lainé et j’y ai ajouté des pépites. Un pur bonheur ! J’ai profité d’u…
Bonjour !! Petite tartelette d’automne, bidouillée avec les chutes des biscuits de vendredi…et un tout petit peu de praliné noisettes aussi… Elles ont été grignotées en moins de 2…
Bonjour ! J’ai eu une envie de petits sablés fourrés avec des parfums automnaux. J’ai donc ressorti mon pot de crème de marron et ouvert le paquet de farine de châtaigne. Le combo parfa…
Bonjour ! Une petite charlotte, histoire de préparer les ateliers Zodio de fin d’année (il faut bien se dévouer pour tester). Une recette toute simple, avec le biscuit cuillère poché en carto…
Bonjour !! Toujours dans ma période « pâte à chou », après les salambos, je suis revenue aux éclairs. Il faut bien que je teste les recettes que je vous propose en atelier à Z…
Bonjour !! En ce moment, j’ai une folie pâte à chou ! Allez comprendre, j’ai envie d’essayer tout plein de trucs en pàc. Bref, mon dévolu cette fois s’est porté sur les sala…
Bonjour ! Un ptit cake tout simple, grand classique mais ô combien gourmand. Le quatre-quarts, l’emblème du goûter (ou du moins, de mes goûters d’enfance..c’était y’a pas si…
Bonjour !! Un dessert très classique aujourd’hui, qui me titillait depuis un moment, le Succès Praliné. J’avoue que j’avais une grosse appréhension sur la crème au beurre. J4en ai…
Bonjour !! Nouvelle pavlova ! Après celle totalement framboise, j’ai eu envie d’une autre version, avec les pêches de ma corbeille de fruits, et un autre style de pochage. C’est t…
Bonjour !! Petite période crumble, avec les fruits d’été c’est tellement bon :) Un petit crumble tout simple, les pêches de mon producteur commençaient à s’ennuyer dans le panier.…