Toutes les recettes de "Légume" du blog "lesrecettesprovencalesoudailleursdemariefrancoise" - page 8

PUDDING SALE

Lavez 2 courgettes moyennes , les couper en rondelles bien fines.

Pour 6 personnes : Dans un grand saladier, mettez : 4 tranches d’ananas coupé en morceaux ( gardez le jus de la boite pour la sauce), 2 oranges coupées en morceaux, ½ melon coupé en morceaux, 1 grappe de raisin noir, 8 prunes « Reine-claude » coupées.

FLAN DE COURGETTES

Pour 4 personnes : Faites revenir 6 courgettes moyennes coupées en rondelles dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pendant 15 à 20 mn.

CHOU FLEUR A LA BECHAMEL

Faites cuire 1 chou fleur pendant 20 mn à la cocotte à partir de la mise en rotation de la soupape.

RIZ AU POULET

Pour 4 personnes : Dans une cocotte, faites revenir : 1 petit oignon, Le cœur de 3 artichauts coupés en gros morceaux, 3 poivrons verts coupés en lamelles .

GÂTEAU DE CHOU FLEUR

Pour 4 personnes : Peut se manger chaud ou froid.

GRATIN DE COURGETTES A LA TOMATE

Pour 4 personnes : Faites cuire 2 kg de tomates pelées en boite pendant 30 mn avec 1 gousse d’ail coupée en morceaux.

GRATIN DE POMMES DE TERRE

Pour 4 personnes : Coupez 1 kg de pommes de terre en rondelles, les faire revenir.

GRATIN DE NOIX DE ST JACQUES ET POIREAUX

Pour 4 personnes Nettoyez, coupez en 2 et émincez 800 gr de blancs de poireaux .

GRATIN D'AUBERGINES AU FROMAGE

Pour 4 personnes : Epluchez 4 aubergines .

GRATIN DE POMMES DE TERRE A LA NORMANDE

Pour 4 personnes : Faites cuire à la vapeur 500 gr de pommes de terre moyennes pendant 20 mn, puis les peler et les couper en tranches.

TOMATES CONFITES AUX CROTTINS DE CHAVIGNOL

Pour 2 personnes : Mettez le four à préchauffer Th.

AUBERGINES FARCIES A LA SAUCE TOMATE

Prévoir une aubergine et 1 tranche de jambon par personne Pour la sauce tomate : Dans une cocotte, faites cuire pendant 30 mn, 1 boite d’1 kg de tomates pelées avec 1 gousse d’ail coupé en morceaux.

BEIGNETS DE COURGETTES

Pour 2 personnes : 1 grosse courgette + 2 œufs Couper les courgettes SANS LES EPLUCHER en longueur Préparez la pâte à beignets : Dans un plat creux, battez 2 œufs en omelette avec 1 pincée de sel, du poivre .