Aimant cuisiner, j'ai crée ce blog pour partager mes recettes avec vous.
Pour 4 personnes : Délayez 1 bouillon cube de volaille maggi dans 250 ml d’eau tiède .
Dans une cocotte minute, faites cuire 600 gr de carottes à la vapeur pendant 1 heure.
Pour 8 personnes : On peut préparer la sauce la veille Hachez 1 gousse d’ail avec du persil .
1 HEURE AVANT : Faites gonfler 100 gr de raisins secs de Corinthe dans de l’eau Sortez 100 gr de beurre coupé en dés pour qu’il ramollisse.
Idéal à l’apéritif, sur du pain grillé, le caviar pourra s’accompagner d’un rosé ou d’un blanc frais.
Pour 4 personnes : Dans une casserole, chauffez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et faites-y dorer 2 oignons rouges finement émincés.
Les 13 desserts de Noël varient selon les villes, mais cette tradition Provençale reste bien ancrée ! Je vous propose ici une liste + ou - exhaustive qui pourra vous aider à dresser votre plat de desserts.
Coupez 100 gr de foie gras en tout petit dès Dans une poêle, à feu très doux, mettez 1 cuillère à soupe de cognac .
Pour 6 assiettes : Dans une cocotte cocotte minute, faites chauffez moitié huile d’olive, moitié beurre .
Pour 6 personnes : Dans une sauteuse, faire cuire pendant 30 mn, 1 kg 500 gr de tomates pelées avec 1 gousse d’ail coupées en morceaux.
Pour 2 personnes : Préparer la sauce tomate et les crevettes : Dans une casserole, faire revenir 1 oignon coupé en petits morceaux pendant 5 mn.
Pour 4 personnes : Prendre 1 kg de poissons de roche entiers (grondin, vive, rascasse, merlan, rouget-barbet, sarrans, rouquier, girelle, tranche de congre…).
Pour 4 personnes : Faites chauffer 4 cuillères à soupe d’huile dans une grande cocotte.
Préparer une sauce tomate : Faire cuire pendant 30 mn 1 kg de tomates pelées avec 1 gousse d’ail coupé en morceaux.
Pour 2 personnes : Coupez 25 gr de beurre en petits morceaux, mettez-les au froid.