Les recettes de l'Alsacienne81 recettes
Mes plus belles recettes d'Alsace et d'ailleurs, mes coups de coeur, mes voyages ...
Dacquoise aux Amandes, Compote de Coings à la Vanille et Mousse au Chocolat à la Fève Tonka
Après les grands classiques à base de coings (pâtes de fruits et gelées), je vous propose aujourd'hui une dacquoise aux amandes,.
BOOoooo !!! Soupe de topinambours qui fait peur et Idées Déco pour Halloween
La recette de la Soupe de topinambours (qui fait peur ) c'est par ici.
Bouillon aux Quenelles de Semoule Fine ou Griessklösschen Klare Suppe
On ne peut pas dire que la gastronomie autrichienne soit très exotique pour nous.
Spécialité Alsacienne : Baeckeofe ou Baeckaofa
Le Baeckaoffa est un plat traditionnel alsacien à base de viandes et de légumes marinés.
Pain Moelleux au Basilic garni de Thon (Sandwich)
Dans le colis que la distillerie Massenez m'a fait parvenir il y a quelques jours, se trouvait entre autres une petite bouteille de liqueur.
Tarte aux Poulet Rôti, Pois Gourmands et Champignons
Je suis quasi certaine que vous aimez les tartes.
Confiture de tomates vertes
Pourquoi composter les dernières tomates du jardin qui c'est certain, ne mûriront plus ? Et pourquoi ne pas en faire de la confiture ?.
Pastels Thon et Gambas, Sauce Vierge
Pour prolonger encore un peu l'ambiance alizés-plages dorées, voici comme promis la recette des pastels.
Feuilles de Brick au Poireau, Bibelekäse Aïl - Fines Herbes et Curry
Croustillante et légère, la feuille de brick a tout pour plaire ! Elle est juste parfaite pour faire les petites tartellettes fines,.
Sandwich Avocat - Thon, Bibeleskaes et Moutarde Alsacienne
Les beaux jours arrivent et avec eux nos envies de repas en plein air et de pique-nique.
Velouté d'Asperges Blanches d'Alsace ... dites OUI aux légumes même moches !
Nous sommes au coeur de la saison des asperges blanches en Alsace, faut donc en profiter.
Hachis Parmentier de Poisson en Collaboration avec la Maison Azaïs-Polito
La Maison Azaïs-Polito vient de me faire livrer ce matin, deux jolis petits pots de brandade de morue ce qui m'a permis en deux temps.
Soupe de Courgettes, Parmesan et Pignons
Ce n'est pas encore vraiment la saison des soupes, mais après tout lorsqu'il s'agit de faire le plein de vitamines peu importe.
En Partenariat avec les Editions Blancs Sapins à Colmar
Si vous n'avez pas une mère ou une grand-mère alsacienne pour vous transmettre leurs recettes de Bredele ou si comble de mal chance vous.
Tian de Pommes de terre, Speck, Romarin, Confit d'Oignons au Curry
Il y a le classique Tian provençal que l'on adore tous.
Bocaux de Courgettes & Poivrons Aigre-doux
Que faire des courgettes du jardin quand on a passé la barre des 30 kilos et qu'il en reste encore plein ? Bien sûr il y a la.
Houmous aux Tomates séchées
Le houmous "nature" c'est pas trop mon truc, sûrement parce que j'aime pas le cumin.
Roïgebrageldi ou Pomme de Terre au Lard Fumé du Repas Marcaire Typique
Cet été de nombreux alsaciens sont allés randonner dans les Vosges, avant de s'arrêter dans une ferme-auberge.