Les recettes de l'Alsacienne71 recettes
Mes plus belles recettes d'Alsace et d'ailleurs, mes coups de coeur, mes voyages ...
C'est la Belle Saison des Fleurs d'Acacia
En ce moment, les acacias sont en fleur et il y en a un superbe, juste à côté de chez nous.
Un légume oublié et pourtant ... Crème de Topinambours et Champignons Poêlés
Connaissez-vous ce légume dit "ancien" ou "oublié" ? Sa saveur ne vous sera pas totalement étrangère car celles et ceux qui connaissent déjà.
Crème de Lentilles Corail Bio, Chantilly et Pétale de Coppa (Recette au Thermomix)
J'ai découvert les lentilles corail en même temps que les produits vendus en vrac il y a deux ans déjà.
Fleischschnaka Alsaciens ou Roulés à la Viande en Forme d'Escargots
A l'origine ma bonne dame, il y a de cela bien longtemps, on inventa les Fleischschnaka pour finir les restes de pot-au-feu de la veille.
Verrine Chocolat Framboise Recette de Christophe Felder
C'est dans un livre de Christophe Felder que j'ai trouvé l'inspiration.
Quiche aux Légumes (Champignons, Tomates, Courgette) et Lard Recette avec le Thermomix
Pour changer de la fameuse quiche Lorraine pourquoi ne pas essayer sa cousine, la quiche aux légumes ? Beaucoup de champignons, deux petites.
Compotée de Lapin Fermier aux Pruneaux et à la Sauge
Cet été nous avons adoré cette compotée de lapin aux pruneaux, juste tiède, simplement sur du pain toasté.
Tartelettes Tomates, Comté et Moutarde à la Fleur de Noisette et Vanille Bourbon de Bernard Loiseau
Et bien ça, c'est vraiment une recette que moi j'aime beaucoup.
Pâtes de Fruits et Gelée de Coings Recette 2 en 1 (au Thermomix ou Robot Cuiseur)
Quand arrive l'automne, je regarde le cognassier au bout de ma rue avec tristesse.
Dacquoise aux Amandes, Compote de Coings à la Vanille et Mousse au Chocolat à la Fève Tonka
Après les grands classiques à base de coings (pâtes de fruits et gelées), je vous propose aujourd'hui une dacquoise aux amandes,.
BOOoooo !!! Soupe de topinambours qui fait peur et Idées Déco pour Halloween
La recette de la Soupe de topinambours (qui fait peur ) c'est par ici.
Bouillon aux Quenelles de Semoule Fine ou Griessklösschen Klare Suppe
On ne peut pas dire que la gastronomie autrichienne soit très exotique pour nous.
Spécialité Alsacienne : Baeckeofe ou Baeckaofa
Le Baeckaoffa est un plat traditionnel alsacien à base de viandes et de légumes marinés.
Pain Moelleux au Basilic garni de Thon (Sandwich)
Dans le colis que la distillerie Massenez m'a fait parvenir il y a quelques jours, se trouvait entre autres une petite bouteille de liqueur.
Tarte aux Poulet Rôti, Pois Gourmands et Champignons
Je suis quasi certaine que vous aimez les tartes.
Confiture de tomates vertes
Pourquoi composter les dernières tomates du jardin qui c'est certain, ne mûriront plus ? Et pourquoi ne pas en faire de la confiture ?.
Pastels Thon et Gambas, Sauce Vierge
Pour prolonger encore un peu l'ambiance alizés-plages dorées, voici comme promis la recette des pastels.
Feuilles de Brick au Poireau, Bibelekäse Aïl - Fines Herbes et Curry
Croustillante et légère, la feuille de brick a tout pour plaire ! Elle est juste parfaite pour faire les petites tartellettes fines,.