Les plats de Véro

Les plats de Véro75 recettes

Championne de France de Barbecue 2014, 2015 et 2016. Disciple d'Escoffier.

Toutes les recettes de "Légume"


Panzanella

Panzanella

Aujourd'hui un plat très frais et pour utiliser le pain rassis ! Ingrédients : Pain rassis – 200 g environ Tomates – 4 Concombre – 1.

Filet de boeuf Wellington et sa sauce aux morilles

Filet de boeuf Wellington et sa sauce aux morilles

Pour une anniversaire de mariage j'ai réalisé un filet de bœuf Wellington et sa sauce aux morilles.

Légumes et viande au barbecue

Légumes et viande au barbecue

Ce week-end c'est la finale du Championnat de France de barbecue aux Saintes Marie de la mer  ! C'est l'occasion pour moi pour vous.

Légumes d'été à la plancha - Féta et capres

Légumes d'été à la plancha - Féta et capres

Une idée de recette avec les légumes d'été : courgettes, poivrons de couleurs avec de la feta et des câpres ! Ingrédients : - des.

Soupe de fanes de carottes !

Soupe de fanes de carottes !

Pour ne rien jeter, j'ai utilisé les fanes de carottes que j'ai eu la chance d'aller ramasser directement chez le producteur à Mallemort à.

Fleurs de courgettes farcies

Fleurs de courgettes farcies

Cette année j'ai fait un potager !  j'ai ramassé les fleurs de courgettes pour les farcir avec de la féta et du basilic (du jardin.

Vierge de légumes

Vierge de légumes

Aujourd'hui la recette de la vierge de légumes qui peut accompagner un poisson ou une viande ! Très colorée et pleines de saveurs ! .

Salade de harengs, pomme de terre, betterave et oignon rouge

Salade de harengs, pomme de terre, betterave et oignon rouge

Aujourd'hui une salade avec un poisson riche en protéines et acides animés essentiels à notre organisme.

Courge spaguettis ...à la carbonara !

Courge spaguettis ...à la carbonara !

J'ai voulu essayer la recette de la courge spaghetti à la carbonara pour changer un peu des pâtes ! Bien sur au goût c'est différent, mais.

Velouté de potimarron, huile de noisette et marrons grillés

Velouté de potimarron, huile de noisette et marrons grillés

La saison des veloutés, soupes ou potages est arrivée ! c'est aussi le moment des curcubitacés, voici mon velouté au potimarron ! .

Chartreuse au poivrons

Chartreuse au poivrons

Suite à l'émission de TOP CHEF, j'ai voulu m'essayer à la confection de la Chartreuse ! je ne connaissais pas du tout ! Le résultat n'est.

CAKE AU THON ET SON COULIS DE TOMATES

CAKE AU THON ET SON COULIS DE TOMATES

Voici la recette de Marmiton que j'ai faite hier soir : le cake au thon et son coulis de tomates Ingrédients pour 4 personnes : - 200 g de.

Bisteu Picarde

Bisteu Picarde

Suite à l'émission "La meilleure boulangerie" j'ai voulu refaire la recette de la Bisteu Picarde ! Une tourte de pomme de terre, lard fumé.

Aubergines à la parmesane.

Aubergines à la parmesane.

C'est la saison des aubergines ! Profitons en avec une recette très connue mais toujours très bonne : les AUBERGINES A LA PARMESANE.

Cake aux courgettes et à la sauce tomates/menthe

Cake aux courgettes et à la sauce tomates/menthe

Voici une recette avec mon Partenaire SACLA.

BEIGNETS DE FLEURS DE COURGETTES

BEIGNETS DE FLEURS DE COURGETTES

Une recette de beignets que nous faisons assez souvent en Provence (et ailleurs !) : des beignets de fleurs de courgettes ! un régal, mes.

TARTE AUX LEGUMES DU SOLEIL

TARTE AUX LEGUMES DU SOLEIL

Voici une recette de tarte aux légumes du soleil :  Ingrédients : - 1 poivron rouge - 1 poivron jaune - 1 poivron vert - 1 oignon .

SORBET A LA PASTEQUE

SORBET A LA PASTEQUE

Des invités de dernière minute ! dans le frigo j'avais une pastèque et de la pâte feuilletée ! J'ai alors fait un sorbet à la pastèque et.

BAR AU FENOUIL

BAR AU FENOUIL

Une nouvelle recette de poisson ! Profitons en c'est l'été et c'est diététique ! Il est cuit dans mon four à vapeur ! Ingrédients pour 2.

CALAMARS AUX SAVEURS PROVENCALES

CALAMARS AUX SAVEURS PROVENCALES

Aujourd'hui une recette de calamars inspirée du livre "La Cuisine de Plus Belle la Vie" aux éditions Prisma : Ingrédients : - 1 carotte.

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