Les plaisirs de la bouche530 recettes
Je partage avec vous mes recettes et mes coups de cœur trouvés ici et là en espérant vous donnez envie de cuisiner .Quoi de plus agréable que de déguster des petits plats fait maison ? Bonne découverte.
Pigeon rôti sur coffre et légumes du moment.
Recette N° 1020 Pigeon rôti sur coffre et légumes du moment.
Brioche aux raisins comme des petits pains
Recette N°1019 Brioche aux raisins comme des petits pains Ingrédients pour la brioche : 300 g de farine 6 g de sel 50 g de sucre en poudre 20 g de levure de boulangerie fraîche ou 1 sachet de 11 g 4 œufs moyens (200 g) 150 g de beurre mou Ingrédients.
Moutarde maison
Recette N° 1018 Moutarde maison Ingrédients : 100 g de graines de moutarde jaunes 30 cl d'eau 30 g de sel fin 50 cl de vinaigre de cidre 1 g de curcuma Étape N°1 : Dans un bocal, versez l'eau et le sel.
Rouelle de porc en terrine
Recette N° 1015 Rouelle de porc en terrine Ingrédients pour 7 bocaux : 2 rouelles de 1 kilo 7 pots le parfait pour terrine +7 joints 2 g de sel +0.
Ailes de poulet au bourbon et sirop d'érable (recette de Weber)
Recette N° 1014 Ailes de poulet au bourbon et sirop d'érable (recette de Weber) Ingrédients pour 4 personnes : 16 ailes de poulet 1 cuillère à café de fleur de sel 1 cuillère à café de cumin 1 Cuillère à café d'origan 1/2 cuillère à café de piment doux.
Omelette soufflée au fromage (version rapide et simple)
Recette N° 1013 Omelette soufflée au fromage (version rapide et simple) Ingrédients pour 2 personnes : 3 œufs 70 g de gruyère râpé Sel et poivre Fleurs (facultatif) Préparation : Éclaircissez les œufs.
Rouelle de porc frotter au RUB (marinade sèche) cuit au barbecue.
Recette n° 1010 Rouelle de porc frotter au RUB (marinade sèche) cuit au barbecue Ingrédients pour 1 rouelle : 1 cuillère à soupe de fleur de sel 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café d'estragon 1 cuillère à café de sucre cassonade 1 cuillère.
Flammekueches soufflées pour l'apéritif
Recette N°1008 Flammekueches soufflées pour l'apéritif Ingrédients pour environ 15 pièces: 100 g de lardons fumés 10 cl de crème fraîche liquide 1 pincée de noix de muscade râpée 1 échalote Un peu de parmesan Sel et poivre Préparation : Préchauffez le.
Mignardises pomme cannelle et meringue italienne.
Recette N° 995 Mignardises pomme cannelle et meringue italienne.
Magret de canard Rossini aux cèpes.
Recette N° 985 Magret de canard Rossini aux cèpes Ingrédients pour 4 personnes : 2 magrets de canard 50 cl de fond de veau 25 g de beurre 1 échalote 40 g de cèpes déshydratés 4 escalopes de foie gras surgelées Sel et poivre Quelques baies pour décorer.
Brioche facile à la machine à pain
Recette N° 977 Brioche facile à la machine à pain Ingrédients pour une brioche d'environ 750 g : 2 œufs battus 145 g de beurre mou 1 cuillère à café rase de sel fin.
Miches de pain aux noix.
Recette N°974 Miches de pain aux noix Ingrédients pour 8 miches : 500 g de farine T55 9 g de sel 30 cl d'eau à température ambiante 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 8 g de levure fraîche 1 pincée de sucre 1 cuillère à soupe d'eau 200 g de noix décortiquées.
Bruschettas d'anchois marinés à la tomate séchée
Recette N° 948 Ingrédients pour les tomates séchées : 1 kg de tomates De l'huile d'olive 1 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de sucre 3 ails Du thym Préparation des tomates : Lavez les tomates, ôtez le pédoncule.
Tortilla au foie gras.
Recette N° 953 Ingrédients : 4 œufs 2 patates moyennes (270 g) 150 g de foie gras 50 g de beurre De l'huile d'arachide 1 ail 1 pincée de noix de muscade Sel et poivre Préparation : Epluchez les patates, lavez les puis séchez-les avec du papier absorbant.
Tiramisu à l'amaretto.
Recette N° 952 Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de mascarpone 1 œuf entier 6 blancs d'œufs 1 pincée de sel 150 g de sucre De la liqueur Amaretto Des biscuits cuillères Du cacao non sucré 40 cl de café froid Préparation de la crème : Mélangez le mascarpone.
Gratin de macaronis aux lardons fumés
Recette N° 957 Ingrédients : 200 g de lardons fumés 60 cl de crème fraiche liquide 150 g d'emmental 400 g de macaronis Sel et poivre Préparation : Préchauffez le four à 200 °C.
Filet de merlan pané et soufflé de purée.
Recette N° 955 Ingrédients pour le Soufflé : 500 g de reste de purée 3 œufs Sel et poivre 50 g de gruyère (facultatif) Un peu de beurre et de farine pour le moule Ingrédient pour le poisson pané : 4 filets de poisson 2 œufs De la chapelure 50 g de beurre.
Ballottine de poulet aux lardons, mousseline de coco.
Recette N° 959 Ingrédients pour la mousseline de coco: 250 g de haricot blanc (sec ou frais) 1 échalote 1 ail 1 bouquet garni thym et laurier 1 litre de fond de volaille ou de bouillon de volaille Sel et poivre Ingrédients pour les ballottines : 350.